龙眼 龙眼的由来及鉴别龙眼的方法
豁达话养生你知道龙眼的起源和鉴别龙眼的方法吗？如果不明白，请仔细阅读以下内容。
龙眼的由来及鉴别龙眼的方法
龙眼在我们日常生活中非常常见，在一些水果超市可以买到。它还有一个名字，龙眼。事实上，每种水果都有其独特的起源。今天，边肖将介绍龙眼的起源和鉴别方法。
据说很久以前，在福建一带，有一条龙。每当八月海水暴涨，就掀起巨浪，毁坏庄稼，毁坏房屋，杀死无数人和动物。周围的人不得不逃离家园，躲在山洞里。
当地有个武功高强的小伙子，叫桂圆。他看到龙在兴风作浪，他决心杀了人，与龙战斗。8月，涨潮的时候，他准备好酒，猪肉，羊肉，放在一起。龙上岸后，看到猪羊肉馋得口水都滴下来，几口就把猪羊肉吃光了。因为猪肉羊肉泡了很多酒，没等龙走远，就躺在地上一动不动。这时，桂圆举起钢刀，刺向龙的左眼。桂圆被刺，龙痛得来回翻滚。在他要逃跑的时候，龙眼抓住了龙的角，骑上了龙。当龙想摆脱桂圆的时候，桂圆用钢刀刺伤了龙的右眼，龙的眼睛失去了知觉，他痛得大叫。经过一番挣扎，龙失血过多而死。龙眼死了，因为他在斗争中受了重伤。
所以，这个地方生长着一种水果，叫做桂圆，龙眼。
根据另一种理论，古代人把圆球形的龙眼果实比作各种眼睛。大的叫龙眼，中等的叫虎眼，最小的叫鬼眼，但现代人叫它龙眼或龙眼。
龙眼的质量鉴别
(1)龙眼的特点是颗粒大，肉厚，形状圆润，肉质白软透明或半透明，味甘。
(2)用三个手指挤压水果。如果壳比较硬，说明果实比较不熟；如果你觉得柔软有弹性，那就是成熟的特征；如果是软的，没有弹性的，就是过成熟，即将变质。
(3)用手剥龙眼时，肉芯容易分离，肉质柔软湿润，不粘手；如果肉芯不容易分离，肉干硬，或者芯红，质量差
(4)如果龙眼的壳面或蒂端有白斑，说明肉质已经开始发霉；壳上出现几朵白色霉花时，肉质略有霉变；白色霉花，肉霉重，不可食用。
(5)将桂圆倒在桌上。好的龙眼含糖量高，壳肉核相连，很难在平面上滚动；质量差的容易卷。
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