黄瓜可以放在冰箱里吗 黄瓜能放冰箱吗 黄瓜冻了还能吃吗
养生小达人我可以把黄瓜放进冰箱吗
不建议把黄瓜放在冰箱里。除非短时间保鲜，否则放在冰箱里不会很新鲜。
冰箱中的贮藏温度一般为4℃-6℃，黄瓜的适宜贮藏温度为10℃-12℃。黄瓜含有大量的水分。如果放在冰箱里久了，会冻“伤”，发黑，变软，变味。黄瓜在0℃的冰箱里存放三天后，会被水浸泡而失去风味。当然，把黄瓜用保鲜膜包起来，放在冰箱的保鲜室里1、2天也没什么大问题。
黄瓜贮藏的温度特性:黄瓜的生长温度一般为20 ~ 25℃，对低温极其敏感。10℃以下两天就会发生冷害。有些在低温下没有明显的寒害症状，但恢复正常温度后腐烂很快。适宜的储存温度为12 ~ 13℃，气体空的相对温度约为95%。
黄瓜冷冻了还能吃吗
一般可以吃。但不建议长时间冰箱冷冻的黄瓜。
黄瓜和许多水果一样，含水量高，不建议放在冰箱里。在冰箱里很容易被冷冻。冷冻黄瓜只在短时间内有细胞破裂，吃起来味道不是很好。因为黄瓜两头平时不吃，不是说不能吃，而是有很浓的苦味。这种苦味是葫芦素-P，是一种水溶性物质。但冷冻后，黄瓜的细胞破碎，苦味渗透到黄瓜的其他部位。整个黄瓜都有苦味，不是很好吃。但对人体绝对无害，可以食用。当然，不要吃那些长时间冷冻的。
如何妥善保存黄瓜
1.黄瓜是一种容易保存的瓜果。如果使用量少，可以直接装在菜篮子里，挂在阴凉通风处。可保鲜3~5天。不要把黄瓜放在篮子里，把篮子放在阴凉的地方，通风散热，控制微生物的生长。
2.在桶里放盐水，把黄瓜泡在里面。这时，许多微小的气泡会从底部喷出，从而增加水中或气泡周围水中的氧气含量，维持黄瓜本身的呼吸。如果水源充足，也可以用活水，比如河水、溪水。用这种方法保藏的黄瓜在夏季18 ~ 25℃可保鲜20天左右。
3.将河堤上的细沙洗净，放入锅中炸熟，消毒，冷却至室温，喷水，铺在容器底部2 ~ 3厘米。码一层黄瓜，铺一层沙，上面盖沙。将容器放在阴凉的房间或地窖中，在7 ~ 8℃保存20 ~ 30天，可以保持黄瓜的色、香、味正常。
4.取一定量的蔗糖脂肪酸酯，加入一定量的水，加热至60 ~ 80℃，搅拌溶解，缓慢加入一定量的海藻酸钠，继续搅拌至完全溶解，冷却至室温备用。将黄瓜浸泡在涂膜液中，浸泡30秒，取出，自然风干，室温下保存在塑料袋中，可保存10天以上。
哪些食物不能放进冰箱
1.香蕉:把香蕉储存在12度以下，会变黑腐烂。
2.新鲜荔枝:0℃保存一天，荔枝皮变黑，果肉变味。
3.番茄:低温冷冻后，番茄肉质起泡、松软、腐烂，或出现散裂，表面有黑斑，未煮熟、无味，严重者腐烂。
4.黄瓜:黄瓜放冰箱久了会冻“伤”——发黑、变软、变味。黄瓜也长粘毛。因为冰箱内的温度一般在4-6度左右，而黄瓜贮藏的适宜温度为10-12度，青椒为7-8度，不宜长期保存。黄瓜、茄子和番茄的适宜贮藏温度为7.2 ~ 10℃。
5.叶菜:冷藏后容易腐烂。最好不要放在冰箱旁边。大白菜、芹菜、洋葱和胡萝卜的适宜贮藏温度为0℃左右。南瓜适合储存在10℃以上。
6.巧克力:放入冰箱的巧克力取出后，表面容易结霜，不仅失去了原有的醇厚口感，还有利于细菌的繁殖。李丽丽说储存巧克力的最佳温度是5到18度。夏天室温过高时，可以用塑料袋密封存放在冰箱里。拿出来的时候不要马上拉开，让它慢慢温热到室温再吃。
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