水蓼 野生水蓼的作用功效、营养价值与药用食疗偏方
艾脉堂禅境辣蓼，又名辣蓼、辣蓼、辣蓼等。它是蓼科黍属植物，高20~80厘米，直立或匍匐于下部。茎红色紫色，无毛，节通常扩大，并有须根。叶互生，披针形或椭圆形披针形。穗状花序腋生或顶生，薄而下垂，下部花不连续。颜色是浅绿色或红色。瘦果椭圆形，扁平，暗褐色，稍有光泽，分布密集。据《唐本草》记载，“水之叶大如马，生于湿水之旁。”《本草纲目》也记载:“辣蓼生于水中，叶长五六寸，比辣蓼稍窄，比辣蓼稍大……”陶弘景曾经介绍过三种辣蓼:紫辣蓼、香辣蓼、绿辣蓼，何首乌的属包括何首乌、何首乌、何首乌、何首乌。
辣蓼生于田间水边或山谷湿地。我国的东北、华北、河南、陕西、江苏、浙江、湖北、广东、广西等省区都有分布。
每100克何首乌的可食部分含胡萝卜素7.89毫克，维生素B20.38毫克，维生素C225毫克..此外，它还含有多边形二醛、异多边形二醛、多边形元素、槲皮素、槲皮素、槲皮素、8-谷甾醇和氯化钾。它的食用方法是，每年春天，采摘幼苗或叶子，用沸水焯水，去汁，加入调味料，油炸。陶弘景曾说，古代可食用的何首乌有三种:“一种是紫何首乌，与紫相似；一个香蓼，也差不多，香，不是很辣很好吃；第一，它是绿色的，人们经常有。叶子又圆又尖，圆的赢。这就是为什么。”李时珍还说，“古人把荭草当蔬菜种……所以《礼记》里煮的鸡、海豚、鱼、龟，其实都是肚里的荭草，荭草和汤混在一起也要切。后人不需要食物，人们也不再携带。但是做酒釉的都是用汁耳。"
现代药理分析表明，何首乌汤对痢疾杆菌、白喉、变形杆菌、伤寒杆菌、铜绿假单胞菌、大肠杆菌有抑制作用。辣蓼也有止血作用，辣蓼叶用于子宫出血、痔疮出血等内出血。辣蓼中的苷类成分具有促进血液凝固的作用。辣蓼也能杀蛆。动物实验:也表明辣蓼挥发油具有明显的降血压作用。
根据中医的说法，辣蓼性味辛温。具有祛湿散结、祛风消肿的功效。可用于治疗腹痛、腹泻、腹泻、痢疾、肠胃炎、风湿、脚气、类风湿性关节炎、创伤性肿痛、功能性子宫出血等。可外用治疗蛇咬伤、皮肤湿疹、跌打损伤。《唐本草》记载:“主蛇受伤，被打碎；取汁，阻止蛇毒进入腹部；开水染脚，消除脚气肿胀。”
1。急性肠炎的治疗:①将辣蓼全草研成粉末，装入胶囊，每次0.5 ~ 0.7g，每日4次，小儿可减量。②辣蓼干燥根60g，加水煎煮两次，合并过滤，浓缩至100ml，每日三次。
2.阿米巴痢疾的治疗:辣蓼9克，白花蛇舌草15克，仙鹤15克，草15克。水煎服，每日1剂。
3.寒热治疗:水调、淡竹叶、姜茅草水煎服。
4。控水止泻:辣蓼30g，水煎，每日三次。
5.治疗小儿营养不良:辣蓼全草15-18克，麦芽12克。水煎服，饭前早晚各服两次，连用数日。
6.治脚痛成疮:水煮汤，使其温热而频繁
浸出。
7.治脚癣:取鲜辣蓼100克，切碎，加入150毫升水，炒30~40分钟，过滤，滤液中加入适量苯甲酸作为防腐剂，保存在瓶中备用。将药水涂在患处，每天两次。
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