凉茶的功效与作用 夏枯草的功效与作用及食用方法

性寒；味甘、辛、微苦；归肝、胆经。

功效:清肝泻火、散结消肿、清热解毒、化痰止咳、凉血止血。可用于治疗淋巴结核、甲状腺肿、乳痈、头晕目眩、面部扭曲、筋骨疼痛、结核、崩漏、带下、急性传染性黄疸型肝炎、细菌性痢疾。

湿气重、脾胃虚弱或有风湿的人慎用。

什么是夏枯草

《神农本草》记载夏枯草，又名西菊、燕眠、夏枯草、腊肠，属唇形科双子叶植物，呈杆状，稍扁。产于江苏、浙江、安徽、河南等地，是一种中草药。

清肝明目清肝明目

可用于肝热、目赤、肿痛、肝阳上亢引起的头痛头晕。可与苦丁茶、野菊花配伍。

清热散结清热解郁

对于乳腺炎、腮腺炎，可与柴胡、赤芍、浙贝母配伍。

对于瘰疬、瘿，常与牡蛎、浙贝母配伍。

利尿利尿

夏枯草能清尿，对尿浊、前列腺炎有较好的疗效。

清脑降压清脑降压

夏枯草的水提取物、乙醇-水提取物和30%乙醇提取物可降低麻醉动物的血压。

抗菌消炎抗菌消炎

夏枯草汤对痢疾杆菌、伤寒杆菌、霍乱弧菌、大肠杆菌、变形杆菌、绿脓杆菌、葡萄球菌、链球菌有抑制作用，抗菌谱广。

①本经:主治寒热、瘰疬、鼠瘘、头疮、折疾、足肿湿痹。

②本草补:滋养血管。

③滇南本草:驱肝风，通经络，治面部扭曲。

肝虚目痛。用夏枯草半两、香附子一两，共研为末。每服一钱，茶汤调下。肝亏眼痛。将夏枯草和香附磨成粉末。每次拿一块钱，可以用茶和汤调节。

赤白带下。夏枯草开花时，采来阴干，研为末。每服二钱，饭前服，米汤送下。红白带下。夏枯草开花时收集，阴干，磨成粉。两块钱一个，饭前，配米汤。

血崩。用夏枯草研为末，每服一小匙，米汤调下。血崩。将夏枯草磨成粉末，各取一勺，与米汤混合。

产后血晕，心气欲绝，用夏枯草捣烂，绞汁服一碗，极效。产后昏厥，肠断，用夏枯草砸碎，配一碗果汁，极其有效。

打伤、刀伤。把夏枯草在口中嚼碎后敷在伤处。伤口，刀伤。嘴里嚼着夏枯草，敷在伤口上。

汗斑白点。用夏枯草煎成浓汁，每天洗患处。白斑。夏枯草煎成稠汁，每日洗患处。

瘰疬。用夏枯草六两，加水两杯，煎至七成，吃完饭过一段时间以后温服。体虚者，可用夏枯草煎汁熬膏服，并以膏涂患处。兼服十全大补汤加香附、贝母、远志更好。深蹲。用夏枯草62，加水两杯，炒至七成，饭后温服。如果身体虚弱，可以用夏枯草汤将药膏熬开，涂在患处。十全大补汤宜与香附、贝母、远志同用。

附方:夏枯草具有清肝明目、化瘀消瘤、利尿降压的作用。民间也用它来泡茶，作为一种凉爽被动的夏季防暑剂。

夏枯草的功能

夏枯草作为一种历史悠久的中药，在保障人民健康的医疗战线上一直发挥着重要作用。“化滞消肿”作为其传统功效，已被许多临床实践所证明，其科学性已被越来越多的实验研究所证实。

随着恶性肿瘤、乳腺增生、泌尿系结石和各种甲状腺肿患者的增多，以及现代化学、药效学、毒理学和临床研究的深入，夏枯草散结消肿的作用将被越来越多的学者和临床医生认识、研究和应用。

抗癌

恶性肿瘤属于中医“癌”、“岩”、“恶肿”、“蕴结”范畴，是由正气虚弱、邪气郁结、气滞血瘀、邪气郁结所致。中医治疗恶性肿瘤的基本原则是扶正、活血化瘀、软坚散结、化痰祛湿、清热解毒、疏肝理气、通经活络、毒攻毒。夏枯草味苦，能清热解毒，但味辛。能疏肝理气，疏通经络，软坚散结，祛湿。因此，夏枯草在临床上常用于治疗各种恶性肿瘤，现代药理研究也证明其具有良好的抗恶性肿瘤作用。

抗乳腺增生

乳腺增生在女性中发病率较高，58% ~ 89%的女性在尸检中发现乳腺增生，占乳腺疾病的75%以上。临床上乳腺增生主要表现为乳房胀痛、乳房组织局限性增厚、多个大小不等的结节，以月经前乳房胀痛、乳房肿块为突出表现。一般认为，这种疾病的发生与卵巢功能障碍有关，可发生在青春期后的任何年龄，以中年妇女居多。中医认为，本病由肝郁气滞、痰瘀互结、冲任不正所致；肝气郁结、乳络痰瘀互结是病的标准，肾气不足、冲任失调是病的根本。夏枯草具有良好的清肝散结作用，尤其对肝气郁结、痰火蕴结的肿块，临床上常用于治疗乳腺增生。

抗尿石症

泌尿系结石属于中医淋证范畴，主要指临床常见的沙淋、石淋等疾病。病因复杂，中医认为本病与风邪、湿热、情志、饮食、环境等内外因素密切相关。但多为湿热内生，肾虚湿热蕴于下焦，灼伤津液，使尿液中的杂质形成砂岩；久而久之，结石滞留会堵塞经络，导致气滞血瘀，而阻塞则会引起疼痛。夏枯草性寒、辛、苦，故能祛湿清热，归肝经，故能疏肝解郁。现在药理研究证明夏枯草能抑制草酸钙结晶和结石形成。

调节甲状腺功能

甲状腺疾病，中医称之为“瘿”病，是指因情志内伤、饮食不当、水土不服而导致颈前气滞痰瘀，以颈前及颈下喉结两侧肿块肿胀为主要表现的疾病。气滞、痰凝、颈瘀是癔症的基本病理。琼脂糖凝胶电泳显示疾病主要脏器出现典型的DNA阶梯凋亡带，Bcl22蛋白表达减少，Bax蛋白表达增加。夏枯草显著抑制人食管癌Eca109细胞的生长。24小时后，出现明显的亚二倍体凋亡峰。5%浓度的夏枯草注射液显著抑制人胃腺癌SGC27901细胞的生长。处理24h后，细胞明显缩小，细胞核固缩深染，出现明显的亚二倍体凋亡峰。

夏枯草的副作用

夏枯草凉茶不能随意饮用

夏枯草凉。有些餐馆经常用夏枯草煮凉茶给顾客喝。如果湿气重、脾胃虚弱或风湿的人喝了，很容易引起腹泻，甚至加重病情。中国允许夏枯草作为凉茶的添加剂。

长期食用夏枯草可能有副作用，会增加肝肾的负荷。长期食用会造成中药成分积累和中毒，以及肝肾等严重疾病。

夏枯草的食用方法

夏枯草蘑菇馅

将夏枯草鲜茎叶250克洗净，用沸水焯水，取出，用冷水浸泡，干燥；5蘑菇在沸水中煮沸，清洗和带蒂。香菇用水浸泡备用。油锅加热，炒夏枯草，炒香菇，香菇用水、料酒、味精、盐浸泡，水淀粉勾芡，淋上鸡油，翻几下。

功效:清热降血压

夏枯草粥

夏枯草花30g洗净，切块，放入干净布袋中，放入锅中。加入适量的水，用小火煮沸，得到药汁，取出药袋。将100克大米洗净，加入适量的水和药汁，大火煮沸，小火煮沸，直至变成粥。

功效:清肝泻火，降血压

板蓝根香料饮料

板蓝根30克，夏枯草20克，白糖适量。板蓝根、夏枯草加水煎煮，加入适量白糖。每次10-20g，每天3次。更适合腮腺炎、疼痛、发热、肿块的患者。

功效:清热解毒，凉血散结

夏枯草茶

夏枯草和绿茶量一样。将夏枯草切成小块，与绿茶混合，每次取适量茶叶。更适合肾炎、高血压、肝阳上亢者。

功效:清热平肝

夏枯草汤

配料:夏枯草50克，猪肉250克，盐2克，味精1克。

做法:先将夏枯草去杂，清水洗净，用刀切成段。瘦肉用开水煮5分钟，捞出再洗。用9杯或适量水煮沸，加入夏枯草和瘦肉，大火煮沸，然后文火煮沸2小时，加入精盐和味精调味，即可食用。

药膳功效:此汤清肝降压，适用于高血压患者。

三个草红糖蛋

配料:鸡蛋150克，夏枯草15克，蒲公英15克，益母草20克，红糖50克。

做法:将夏枯草、蒲公英、益母草装入纱布袋，扎口。将药袋放入砂锅中，加入适量水，大火煮沸，加入鸡蛋，加入红糖，煨60分钟，将汤和鸡蛋倒入大碗中。

药膳功效:本品清热解毒，化瘀消肿，适用于产后急性乳腺炎。