土豆泥怎么做好吃 土豆泥怎么做好吃
潘博士养生课堂土豆在我们的日常生活中经常被我们吃，关于土豆的烹饪技巧有很多。今天我们要讲土豆泥，相信很多人都吃过，那么怎么做才好吃呢？我们来看看苹果绿色健康网。
土豆泥怎么做才好吃
1.先洗土豆。
2.土豆不用去皮，切成大块，黄瓜胡萝卜切片。烧开热水备用。
3.将黄瓜和胡萝卜切片切得尽可能薄，以保持酥脆的口感，并与土豆泥结合良好。
4.在开水中放入适量的盐，将土豆块煮40分钟或用筷子容易穿透，取出后去皮。
5.将去皮的马铃薯片放回锅中，用最小的火加热，用马铃薯捣碎器反复挤压，直到它们变得细腻光滑。
6.然后加入黄油，继续挤压。
7.取出土豆泥，放入搅拌碗中。趁热撒上切好的洋葱，尽可能地切碎，让味道更好。充分搅拌。边搅拌边加入适量蛋黄酱沙司。
8.然后加入黄瓜片和胡萝卜片，继续搅拌，最后加入鱼籽，慢慢搅拌。
9.稍微冷却后，加入少许鱼籽即可食用。
婴儿土豆泥怎么做
1.将两个小土豆洗净，去皮，切成小块。因为土豆比较泥泞，洗的时候也可以用软刷轻轻刷一下。
2.锅里放水烧开，锅里放土豆丁，用水煮透。筷子可以一下子插在中间，然后彻底煮熟。取出沥干水分放在砧板上。
3.用菜刀或大勺子把煮好的土豆磨成泥。
4.最后用奶粉或者肉汤和土豆泥稀释。记住不要用太多的水。粘性最好。
6个月以上的婴儿可以不吃太多，可以作为主食或零食。
土豆泥的营养价值
1.营养丰富
土豆富含蛋白质，比我们吃的大豆多，最接近动物蛋白，是普通豆类无法比拟的。土豆还富含钾、锌、铁，可以补充人体所需的微量元素。它还含有维生素c，是苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷的含量都比苹果高。
2.帮助减肥
土豆给人的感觉是会有更多的淀粉，所以很多人认为土豆会让人发胖。事实上，与大米相比，土豆只产生0.1%的脂肪。想要减肥，每天只需要吃一顿土豆，就可以有效的减掉多余的脂肪。
3、脾胃
土豆有和胃健脾益气的作用。如果有胃溃疡，习惯性便秘，热咳，皮肤湿疹，也可以经常吃土豆泥，有一定的治疗作用。马铃薯纤维素细腻，对胃肠粘膜无刺激性，可止痛或减少胃酸分泌。平时，吃土豆已经成为胃病患者的必然选择。
吃土豆泥的注意事项
1.腐烂、发霉或发芽的土豆更容易因茄碱过量而引起中毒，因此不能食用。
2.土豆适合炸、炖、烧、炸等烹饪方法。
3.土豆要去皮食用，有芽眼的部位要挖，以免中毒。
4.土豆切后容易氧化变黑，这是正常现象，不会造成危害。
5.人们经常把切好的薯片和土豆丝放入水中，以去除过多的淀粉进行烹饪。但注意不要浸泡太久，导致水溶性维生素等营养物质流失。
这里需要提醒的是，土豆泥要选粘土豆，入口要糯。掌握煎饼的温度和油温，不要炒。
文章评论