煎煮滋补中药要注意5大方面
金加洲养生导语：很多女性朋友可能都有喝滋补中药的经历。但是，你知道怎样熬制滋补中药才能充分发挥功效吗？中医专家指出，熬滋补中药要注意五个方面。1.注意使用:煎药应使用陶瓷砂锅、
很多女性朋友可能都有喝滋补中药的经历。但是，你知道怎样熬制滋补中药才能充分发挥功效吗？中医专家指出，熬滋补中药要注意五个方面。
1.注意使用:煎药应使用陶瓷砂锅、瓦罐或搪瓷器皿，铁、锡、铝等金属器皿为禁忌。
2.水和火要合适:水是指水量，火是指温度。熬制滋补中药时，将药物放入锅中，加入清水浸泡药材。第一次煎煮应在2厘米的水中，第二次煎煮应在0.5厘米的水中。一般药物浸泡20 ~ 30分钟，然后煎煮40 ~ 60分钟，煎煮40分钟左右。
3.盖紧锅盖:为了让药炸透，必须盖上锅盖。特别是人参、鹿茸等名贵中药，要盖好，文火煎制。补药要煎2 ~ 3次，每次煎成200 ~ 300 ml为宜。
4.仔细辨别和煎炸:煎药时，若药中含有龟甲、龙骨、龟甲、虎骨、鹿角等骨贝补品，则应先碎炸30-40分钟，再与其他药物一起煎炸；黄芪、党参、何首乌等滋补药物宜文火煎制1小时后再煎，以免浪费药材。胶质、粘性、可溶性药物如阿胶、鹿角胶等应在去渣药液中稍煮或趁热搅拌使其溶解，避免与其他药物同煎时粘焦、煮焦。一些有价值的药物要分开煮，如人参，切成小块，放在盖子里，炖2 ~ 3小时。也可配水磨汁或磨成细粉。
5.适宜时间:补药熬制后，第一次煎、第二次煎、第三次煎混合，最好在早晨空或晚上睡前服用。一般存放时间不宜超过12小时，以免失去滋补中药的有效成分。
免责申明：以上内容属作者个人观点，版权归原作者所有，不代表时珍养生网立场！登载此文只为提供信息参考，并不用于任何商业目的。如有侵权或内容不符，请联系我们处理，谢谢合作！
文章评论