鲜鲍鱼价格 鲍鱼为什么有的贵有的便宜 鲍鱼为什么干的更贵
健康又养生在很多人心目中，鲍鱼是一种昂贵的海鲜产品，但是自从人工养殖以来，鲍鱼的价格相比以前下降了很多。有的鲍鱼只需要一个4元，那么鲍鱼为什么贵又便宜呢？
鲍鱼为什么贵又便宜
一般来说，大鲍鱼和野生鲍鱼相对更贵，而养殖鲍鱼和小鲍鱼更便宜。
1.鲍鱼越大，养殖时间越长，所以大鲍鱼比小鲍鱼贵。比如1-2只鲍鱼肯定比6-9只鲍鱼贵，而6-9只鲍鱼比一打鲍鱼贵。
2.野生鲍鱼难捕，费时费力，而且野生鲍鱼生长时间较慢，所以会比养殖鲍鱼贵。例如，同样大小的鲍鱼在野外会更贵。
为什么鲍鱼干起来更贵
鲍鱼是海洋中的珍品之一。因为它的生长要求高，产量低，价格高。
鲍鱼，海八珍之一，被列为中国八大水宝之首。
鲍鱼生长非常缓慢，大约需要5 ~ 10年才能满足食用要求，这也是鲍鱼稀少的原因之一。
鲜鲍鱼经过晾晒、腌制、煮制、烘干、悬挂、烘干等一系列复杂细致的加工工序后，才能变成干鲍鱼，而一只1500克的鲜鲍鱼经过加工后，只能得到250克左右的干鲍鱼，这也是干鲍鱼价格昂贵的原因之一。
买大鲍鱼还是小鲍鱼划算
建议买中等大小的鲍鱼，比如6-9头，好吃又划算。一般来说，大点的鲍鱼味道更好，肉质更厚，更有弹性。然而鲍鱼越大越贵。6-9头的鲍鱼比较实惠，个头也不算小。它的肉很嫩很好吃，所以可以用来红烧或者做海鲜锅。虽然十几只甚至30-40只小鲍鱼比较便宜，但不建议选择。一是味道不够好；第二，清洁起来麻烦又费时。
鲍鱼的营养价值
根据中医理论，鲍鱼因其味咸而被称为“明目鱼”，能补虚养阴、润肺清热、养肝明目。还具有养血柔肝、通痹通络等功能。一直用于血燥、月经过多、缺乳、血虚肝硬化。
然而，如今的营养学家认为，包括鲍鱼在内的许多中国极限食物并没有超过常规的营养价值。鲍鱼每100克生鲜产品中含有12.6克蛋白质，与鸡蛋中含有的蛋白质差别不大。钙、铁、锌、钠、硒、维生素等其他营养成分没有独特的优势。事实上，鲍鱼和其他常见的海鲜在提供营养方面并没有太大的区别。所以，这些珍贵的东西在营养上并不“珍贵”。
文章评论