骚奶 羊奶怎么去膻味 羊奶去腥味小妙招
韩亚养生羊奶和羊肉一样有腥味，尤其是刚榨出来的新鲜羊奶，煮之前要尝一尝。那么羊奶应该怎么做味道不好呢？这里有一些提示。
如何闻羊奶
1.分开饲养:羊奶吸附能力强，饲养过程中公羊和母羊分开饲养，避免羊奶吸附公羊散发的强烈气味。
2.自动挤奶:用现代化的自动挤奶设备代替人工挤奶，既能减少吸附空的羊奶气味，又能减少挤奶过程中的污染。
3.过滤:挤出的羊奶用三层纱布过滤，能有效去除杂质和异味。过滤次数越多，气味越少。
4.加入杏仁和茉莉花茶:在煮羊奶的过程中加入一些杏仁或茉莉花茶，可以有效去除异味。
去除羊奶腥味的小妙招
一是隔离法。也就是说，雌雄羊分圈饲养，既可以避免雄羊的强烈气味被羊奶吸收，又可以减少雄羊的气息对雌羊性神经的刺激，使其在分泌乳汁时不产生强烈的气味。
二是净材法。也就是不要喂发霉发臭的草料。如果不喂有腥味的鱼粉；不要喂让牛奶变苦的豌豆；不要喂容易使奶味不纯的蚕蛹或蚕蛹粉；不要经常喂洋葱、大蒜、韭菜等。带有异味。
第三，净水方法。也就是让羊喝干净新鲜没有异味的水。
第四是养殖方法。也就是说，避免直接交配，实施人工授精，不仅是一种隔离方法，也是改良奶山羊、防治疾病的重要措施。
第五，卫生法。奶山羊挤奶过程中，要经常清除羊粪、尿液和杂草，保持羊的身体和房屋清洁，减少异味。挤奶前要扫或刷掉羊身上的杂草和脱毛，用40 ~ 50℃的温水清洗奶山羊的乳房，圈外挤奶。
第六，消毒。挤奶时严格防止羊粪、尿液、灰尘、青草等杂物落入乳汁。注意奶桶等用具，经常用开水蒸或用2%碱水消毒清洗。
第七，过滤。用至少三层纱布过滤可以去除杂质，减少异味。过滤次数越多，气味越小。
八是勾兑法。煮牛奶的时候最好加1/5左右的醋，或者在煮好的羊奶中加入适量的果汁，这样也可以去除或者稀释异味。
九是同样的烹饪方法。煮牛奶的时候放入一些萝卜片或者细丝，或者放入一点茉莉花茶，或者放一些绿豆等食物一起煮，煮好后再过滤掉，这样可以去除或者大大减少异味。
十是发酵。羊奶是制作酸奶的最佳原料。通过乳酸菌发酵，可以去除羊奶的气味。卓羊奶——只为一口好羊奶
羊奶好吃又好吃吗？
不一定。羊奶本身是无味的，因为它在挤压的过程中吸收了公羊腺体散发的气味和空气体环境中的异味，另外还含有三种脂肪酸的味道，混合在一起会让羊奶的味道变得很无味。因此，饲养条件、食物、挤奶设备、加工工艺等因素很多。，会直接影响羊奶的气味。目前正常的大厂家会尽量减少羊奶的异味，而一些小厂家去除异味的技术可能没有大厂家先进，所以生产出来的羊奶气味会稍微重一些。气味重不代表羊奶的质量。
羊奶和牛奶哪个更好
羊奶中的蛋白质和矿物质含量略高于牛奶，还含有一定的维生素A和B，有利于保护视力和恢复体力。与牛奶相比，羊奶更容易被人体消化吸收。实验表明，婴儿羊奶的消化率高达94%。此外，羊奶是肾病患者最理想的滋补食品之一。
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