香椿炒鸡蛋的做法 香椿炒鸡蛋好吃吗 吃香椿炒鸡蛋好吗

香椿炒鸡蛋是最经典的做法，也是最常见的做法。这种做法可谓好吃又简单。那么，香椿炒鸡蛋好吃吗？吃香椿炒鸡蛋怎么样？

香椿炒鸡蛋好吃吗

香椿的味道不允许有香味，降级为臭也不合适。谷雨前后，是吃香椿的最佳时间。正如民间谚语所说:“香椿雨前嫩如丝，雨后嫩芽如木”。所以清代雅人称之为“吃春”。

香椿具有清热解毒、健脾理气、杀菌抗病的功效。不仅如此，它还富含优质蛋白质、维生素C、钙、磷等元素，是蔬菜中的极品。

香椿最经典的吃法就是香椿炒鸡蛋。至于味道好不好，这个因人而异。

香椿炒鸡蛋的方法

配料:嫩香椿芽、鸡蛋、盐

1.将香椿老枝掰下来洗净备用。

2.鸡蛋被分散放在一边

3.把香椿切成小块

4.加入到碎鸡蛋液中。加盐。

5.搅拌均匀。

6.加热平底锅，加入油。中火两面都是金色的。

提示:

1.因为香椿有一种特殊的气味，不适合菜籽油或气味大的油。这样会掩盖香椿的香气。

2.炸的时候不要频繁翻面，会碎的。好片段，一片一片的。

3.这道菜不吃盐，所以尽量少放盐。炒鸡蛋干很香。

香椿凉拌沙拉

香椿皮蛋豆腐

练习:

1.新鲜的香椿用开水滚一下，捞出沥干水分，剁碎放在盘子里。

2.鸡蛋去皮切成小块，然后放入碗中。

3.加入维达美酱油、米醋、盐、鸡精、小葱拌匀腌制。

4.把内酯豆腐挖出来，放在香椿中间。

5.把皮蛋倒在豆腐上。

6.香椿沙拉香香可口。