芝麻酱怎么判断变质 芝麻酱怎么判断变质

生活起居中大家在煮饭的情况下一切一样调味品都少不得，北方地区由于种植的大豆因此大家服用的原料油大多数全是大豆榨取的大豆油，南方地区则是食用油、食用油、香油主导。花生酱是香油的副产物，味儿十分的香，是吃火锅最好的爱人。花生酱怎么判断霉变没有呢?来掌握一下吧。

在日常生活中，每个人做饭时都需要同样的调味品。因为北方地区种植的大豆，大家服用的生油大部分是从大豆中提取的大豆油，而南方地区则以食用油、食用油和芝麻油为主。花生酱是香油的副产品，味道很香，是吃火锅的最佳爱好者。如何判断花生酱是否发霉？来掌握它。

一、如何保存花生酱

如果放在阴凉干燥的地方，从商场购买的花生酱可以在打开前常温储存。

如果是自制的花生酱，最好先在花生酱表面喷一层油，避免外界微生物菌种进入，导致花生酱发霉。然后把花生酱放在干燥干净的器皿里，最好是玻璃瓶，密封好，然后放在阴凉干燥的地方。

如果把花生酱拆开，最好放在冰箱里冷冻。如果开封还是放在常温的自然环境中，非常容易导致病菌滋生，服用后会影响身心健康。

它还可以在花生酱中放一些盐或添加剂，防止花生酱腐烂和发霉。

除了花生酱，还有一些酱料，如番茄酱、沙拉酱等，都是一样的，拆卸后必须冷冻保存。

第二，花生酱可以储存多久

大部分买的花生酱不开封的时候最多可以保存一年，根据每个厂家的不同略有不同。比如有的是8月，有的可能只有12月。

如果是自做的花生酱，存储时间相对而言会较为短，最好是不必存储超出12月。

如果是自制花生酱，存放时间会比较短，最好不要存放超过12个月。

如果是拆解的花生酱，最好在三个月内服用完，防止花生酱中的体脂空被空气氧化或病菌过度生长影响身心健康。

三、储存花生酱的常见问题

在储存花生酱的情况下，在花生酱表面喷洒芝麻油，保护花生酱不产气，可以保证花生酱在有效期内不易发霉。

如果是稀释的花生酱，最好用微波炉加热使花生酱中的水分变干，然后放入冰箱冷冻，这样就可以下次保存了。

如果放在餐厅厨房，也要注意不要把花生酱放得离灶台太近，防止花生酱因为灶台温度过高而发霉。

如果是拆开的花生酱，最好冷冻储存，防止人体脂肪空气氧化造成花生酱产生腐败问题。

如果是拆解的花生酱，最好冷冻保存，防止花生酱因人体脂肪氧化而腐烂空。

如果储存期间需要服用花生酱，一定要用干净的厨具适量添加，然后再次密封冷冻。

如果花生酱需要长期保存，需要在花生酱中加入一些添加剂，以延长保存时间。