生蚝怎么做 生蚝怎么做好吃 生蚝怎么吃图解
程氏胃养生夏天吃海鲜和数牡蛎最受欢迎。但是如果你想吃得安全，你必须用手来做。那么，牡蛎怎么才能做好呢？让我们来看看如何吃牡蛎。
如何让牡蛎变得美味
大蒜生蚝
材料
牡蛎、大蒜、葱花、粉丝、食用油
实践
1.新鲜牡蛎洗净沥干水分。
2.将大蒜切碎，在油锅中用小火加热，将大蒜煸炒并取出至金黄色。
3.将炒好的大蒜加入适量的油和糖搅拌均匀，铺在生蚝上，沿菜边淋上少许酱油。
4.蒸锅烧开水，将粉丝放入蚝火中蒸8分钟。
江聪生蚝
材料
牡蛎一斤，生姜，洋葱，淀粉，料酒
实践
1.牡蛎洗净，用淀粉洗两遍，最后加入料酒去腥
2.把锅里的水烧开，把牡蛎放下，闻闻鱼腥味，差点把它们捡起来
3.准备其他材料，用热油锅炒葱和姜，煮牡蛎
4.加入酱油和蚝油，开锅前加入小葱。
如何吃牡蛎
在高级西餐厅，如果有私人服务员为你开牡蛎，那将是品尝牡蛎的最佳场所。即使没有这样的服务，还是有机会看到厨师开生蚝的。因为开蚝确实是一门技术，欣赏开蚝的过程更有想象力。
第一步:清洗牡蛎，去除牡蛎壳上的沉淀物；
第二步:找到刀的位置。不同品种的牡蛎有不同的形状，但一般来说，我们必须找到内壳和外壳之间的缝隙，然后用刀切开肌腱；
第三步:打开牡蛎后，用刀小心地将附在壳上的牡蛎去掉，注意不要让汁液流出来；
生蚝的禁忌
1.不要和啤酒一起吃。牡蛎是一种含有嘌呤和肌苷酸的食物，而啤酒中富含维生素B1，是分解这两种成分的重要催化剂。如果边吃牡蛎边喝啤酒，会促进体内有害物质的结合，增加人体血液中的尿酸含量，从而形成难以排出的泌尿系结石。如果自身代谢出现问题，边吃牡蛎边喝啤酒，容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，进而导致痛风性肾病、痛风性关节炎等。
2.有些人避免吃东西。牡蛎性微寒，食用后易引起虚寒。因此虚寒体质的人、孕妇、经期妇女应避免食用。
3.不宜与冷食同食。牡蛎有点凉。如果吃了西瓜、梨、冰淇淋、冷饮等冷食，很容易引起不适、腹痛、腹泻等症状。
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