过期的油能做什么用 过期食用油有什么妙用

商品目录

一、过期食用油有什么妙用

二、对常用食用油使用的误区

三、如何选择优质食用油

过期食用油有什么妙用

1.过期食用油有什么妙用

第一，可以用来DIY手工皂。所需材料为:废油1000毫升、水390毫升、氢氧化钠145克、盐一勺、糖一勺、面粉两勺。制作方法是:老锅中加入冷水，盐和糖要充分溶解；然后加入氢氧化钠，充分搅拌后，水慢慢变清。最后倒入废油，边搅拌边加入面粉。搅拌15分钟后，倒出来装盒，然后放在通风处两三天，肥皂就成型了。

其次，在家里不容易打开的润滑油、锁、轴承时，可以滴上过期的食用油进行润滑；也可用于易生锈的铁制品，防止生锈。最后，过期的食用油可以用来养花，过期的食用油可以用作肥料。每次都是装一个小杯子，倒进花盆里。花吸收了食用油中的营养，可以长得很健康，比如君子兰。但是注意不要一次倒太多，也不要太频繁。

2.过期食用油对人体的危害

食用过期食用油会对人体造成严重危害，尤其是肠胃。食用过期食用油会对人体造成严重危害，尤其是肠胃。食用油储存时间长，特别是残留的原油含有较多的植物残体，可能会引起油脂酸败。食用油中含有亚油酸，容易与空气体中的氧气发生反应。这种现象被称为“油脂氧化”。油脂、水解等一系列反应可产生小分子的醛、酮、羧酸等氧化物、过氧化物等具有特殊气味的分解产物。哈拉味是油脂氧化酸败的结果。油酸败后，受热冒烟呛人，其中含有环氧丙醛等分解产物。，食用后容易中毒。

3.防止食用油过期的方法

买了大桶食用油后，倒入油锅，然后拧紧盖子，再次放好。千万不要每次做饭都直接往大桶里倒油，这意味着每天都有新鲜的氧气进入油桶；油锅里储存的油量应该是一周能吃的量。最好买一个可以拧上的油壶。切勿将油放入开口容器中。油桶和油壶都必须放在阴凉避光的地方。千万不要把它们放在阳台或壁炉旁边。不要让它们受到阳光和热空气的影响。尽量不要把新油和旧油混合，因为油脂的氧化是会传染的。

常见食用油使用中的误区

1.高温烹饪。很多人做饭的时候喜欢高温炒菜。他们习惯于等锅里的油冒烟后再做饭。这种做法是不科学的。高温油不仅会破坏食物的营养成分，还会产生一些过氧化物和致癌物。建议先烧热锅，再倒油，然后就可以炒了，不用等油冒烟。

2.不要吃植物油或动物油。如果没有油，就会造成体内维生素和必需脂肪酸的缺乏，影响人体健康。强调吃植物油不吃动物油是不可能的。在一定剂量下，动物油对人体有益。

3.长期只吃单一品种的油。普通家庭用任何油炒任何菜都很难，但我们建议最好是几种油交替混合，或者用一种油炒一段时间，换另一种油炒一段时间。

4.血脂异常或体重异常的人用油没有区别。我们强调植物油中高单不饱和脂肪酸的选择。在油耗方面，血脂正常、体重正常的人，总油耗应控制在每天不超过25克。

如何选择优质食用油

1.气味:用手指蘸一点油，擦在手掌上，擦完后闻闻。优质油应根据不同品种有自己的油味，不应有其他异味。

2、看颜色:质量好的大豆油呈暗黄色，一般为浅黄色；菜籽油呈黄色，有一些绿色或金黄色；花生油为淡黄色或橙色，棉籽油为淡黄色。

3.看透明度:透明度高，水分和杂质少，质量好。好的植物油静置24小时后应澄清、透明、不浑浊、不沉淀、不悬浮。

4.味道:用筷子往嘴里放一点油，应该没有苦味、焦味、腐臭味。值得注意的是，这些食用油中总有“油与油不同”的个别情况。色拉油应清澈透明，无色或淡黄色，有花生油、大豆油、植物油等。应为半透明的淡黄色至橙黄色，而芝麻油应为橙黄色或棕色。如果植物油的透明度、粘度和气泡较差，往往是品质变化的象征。花生油在冬季低温下会凝固成不透明的形状，这是正常现象，鉴别应该有差异。