带壳干虾 带壳干虾怎么煮粥 用带壳干虾煮粥方法技巧

平时很多人喜欢买虾皮带壳，但是用它们煮粥有点难。我不知道怎么用这种虾皮煮粥。其实虾米带壳煮粥的方法和鲜虾差不多。我一会写出来和大家分享。

带壳干虾怎么煮粥

1.虾皮去壳后要煮熟

用带壳虾皮煮粥时，先将带壳虾皮浸泡在清水中，约半小时后取出，去掉外壳，再用清水洗净，也可以只去掉虾头和须，用带壳煮粥。

2.虾米粥的原料

通常虾皮带壳煮粥，除了准备200克虾皮外，还要准备适量的米饭和生姜、芹菜、欧芹，还要准备一些食用盐、鸡精、猪油。准备好后，将芹菜、香菜洗净，切成细粉。

3.用带壳虾米煮粥的步骤

锅内放入水，将准备好的米饭用清水冲洗干净，然后在锅里煮。姜切薄片，虾米带壳处理。锅里的粥煮到80%时，加入生姜和虾米一起煮。煮至粥软糯后，加入芹菜粉和香菜粉，再加入食用盐和鸡精调味。最后加入少量猪油拌匀，然后自制虾米米粥就可以吃了。