夏天吃什么菜好 夏季吃什么家常菜好

夏天最好的家常菜是什么？随着夏天的到来，炎热的天气大大降低了人们的食欲。为了健康，吃什么？下面小编给大家介绍一下夏天吃什么。让我们看看。

夏天家常菜吃什么好？

1.苦瓜清凉降火

夏天很热，所以人们很容易生气。吃苦瓜可以解暑解乏，刺激人的食欲，增进食欲，健胃消食，提高免疫力。是夏天最适合吃的瓜菜。苦瓜味苦寒，具有清热泻火的作用。苦瓜是常见水果中最冷的，所以孕妇和脾胃虚弱的人少吃。

苦瓜虽然吃起来很苦，但其实苦瓜越苦，越苦，营养价值越高。减少苦瓜的苦味也不是不可能的。切好的瓜片撒上一会儿盐，然后滤掉水分，再煮。苦味会减少很多。可以做一个不太苦的苦瓜菜。

2.冬瓜

夏天是许多种瓜上市的季节。这个时候多吃冬瓜，可以解渴、消暑、降火、去燥，还有很多食疗作用。冬瓜含维生素C较多，钾盐含量高，钠盐含量低。高血压、肾虚、水肿患者食用后，可消肿而不伤正气。冬瓜不宜生吃，可炒可煮，但脾胃寒凉、易腹泻的人要谨慎食用；患有慢性病、阳虚、四肢冰冷的人应禁止食用。

3、西红柿

西红柿富含维生素A，可以保护人们的视野。如果你在夏天多吃西红柿，你可以有抗衰老、降血压和保护心脏的好处。西红柿的吃法多种多样，它的酸甜口感可以提高你的食欲，绝对是凉爽夏天的好选择。西红柿可以预防和改善各种身体疾病，同时还可以减脂排毒，让你的肥胖体质发生改变。西红柿是减肥食谱中不可缺少的减肥食品！

4.丝瓜

丝瓜也在夏天上市。这时，丝瓜既美味又营养。夏天多吃丝瓜可以起到生津止渴的作用。对预防疲劳、增进食欲也有很大帮助。

5.紫红色

夏天是苋菜上市的季节。苋菜富含多种营养物质，包括铁、钙和维生素K，能促进人体的造血和凝血功能。多吃可以起到促进排毒通便的作用。红苋菜可以让女性远离贫血。

6.黄瓜

黄瓜含有丰富的营养物质，包括维生素C、胡萝卜素和钾，还含有能抑制癌细胞增殖的成分。黄瓜具有清热利湿、解毒消肿、生津止渴的功效。用于辅助治疗体热烦渴、咽喉肿痛、风热眼疾、湿热黄疸、小便不利。

黄瓜可以生吃、凉拌或清炒，口感爽脆，能有效保留营养成分。为了防止农药残留，建议大家边吃边用盐水浸泡半小时，如果是油炸的，最好现在煮着吃。

7.茄子

夏天也是茄子上市的季节。茄子自古以来就有很好的保健价值。茄子的紫皮富含维生素和多种维生素，是其他蔬菜无法比拟的。其中维生素能增加毛细血管弹性，改善微循环，对高血压、动脉硬化、坏血病患者有一定的预防作用。茄子纤维中含有的特殊物质具有降低胆固醇的作用。煮茄子时，切记不要放太多油，这样才能发挥更大的养生效果。

8.芦笋

芦笋性味甘寒，具有清热利湿的功效。因此，夏天吃芦笋是人们的好选择。此外，绿芦笋的尖端富含维生素A，对视力也很有好处。芦笋富含类黄酮，具有抗氧化作用。经常食用有很好的抗衰老作用和抗肿瘤作用。

9.洋葱

有机硫化物是洋葱的主要辛辣来源。研究表明，这种活性物质对金黄色葡萄球菌、白喉杆菌等有较强的抑制作用。具有降血压、防癌等保健作用。洋葱最好生吃或短时间翻炒，否则会破坏其中的活性物质。

10.空心菜

空卷心菜是一种碱性食物。多吃可以降低肠道的酸度，对预防人体肠道菌群失调有很大帮助。同时，它可以清洁牙齿和减肥。它的粗纤维含量也很高，能促进肠道蠕动，有通便的作用。夏天可以放酱油沙拉或者加大蒜翻炒。味道独特简单。最重要的是现在就做，现在就吃，这样才能更好的保证它的美味。

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