10g吉利丁粉和水比例 吉利丁片用冷水泡多久？吉利丁片做果冻的比例
每日养生课堂导语：吉利丁片在使用前需要用冷水浸泡，有利于融化，在制作布丁或木丝饼时也节省时间。那么，明胶片剂在冷水中浸泡多久？软糖的比例是多少？吉利丁片用冷水泡多久用冷水浸泡20分钟左右，然后从水中加热使其融
吉利丁片在使用前需要用冷水浸泡，有利于融化，在制作布丁或木丝饼时也节省时间。那么，明胶片剂在冷水中浸泡多久？软糖的比例是多少？
吉利丁片用冷水泡多久
用冷水浸泡20分钟左右，然后从水中加热使其融化。
吉利丁片做果冻的比例
明胶片剂与果冻的常规比例为:1片:250毫升水。如果想让它更硬，Q弹性更强，口感更强，可以把比例改成1块:200-220 ml水；如果想口感柔和糯滑，可以把比例改为1片:300 ml水。此外，溶解明胶的水的温度不能超过60度，否则明胶中含有的胶原蛋白会被固化并失去弹性，从而影响口感；最好在40-45度左右溶解；溶解后，将果冻放入4℃左右的冰箱中冷冻，直至凝固。
如果用500 ml的果汁做果冻，方法如下:先用食物剪刀将两片半的明胶切成小块，然后将煮沸的水冷却到50度，将明胶块放入温水中，不时用长勺子搅拌，待所有溶解的果汁冷却到常温后，加入果汁中混合均匀，然后用滤网过滤两次，会更均匀，口感更好；然后放入模具或容器中，放入冰箱冷冻。
吉利丁片一片多少克
胶粉比明胶片剂具有更强的凝结能力，
一般1.3-1.5倍左右，
10克石花菜粉= 13-15克石花菜片，
虽然一片凝胶通常重2-2.5克，
所以可以转化成1.3——2g左右的粉末。
明胶片剂的剂量
一般说明中的参考剂量为1: 40，即5克的明胶片可浓缩200克液体，但这个比例只是可浓缩液体的基本比例；如果要做果冻布丁，一般建议1: 16比例操作；如果做木丝，一般6寸用10克明胶片，8寸用20克明胶片。
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