燕窝是燕子的口水吗 燕窝是燕子的口水吗？燕窝是怎么形成的
青荷养生老一代人口中最常听到的燕窝是男装参加女装，可见燕窝对女性调养的重要性。那么，燕窝是燕子的口水吗？鸟巢是怎么形成的？
燕窝是燕子的口水吗
燕窝是燕子的口水！
燕窝，又被称为燕子菜、燕子根和燕子菜，是金丝燕和许多同类燕子通过混合和凝结唾液和羽毛而建造的巢。它看起来像一块银锭。巢的外壁由密集的细丝堆积而成，巢的内壁编织成不规则的网格。但窝碗根部坚实，两端落角小，一般直径6-7厘米，深度3-4厘米。主要产于南海诸岛和东南亚国家。
燕窝是怎么形成的
燕窝是燕子做的巢，但这种燕子不是我们常见的屋檐下的巢。屋檐下的叫家燕，属于燕子一族。它们的巢是用混有唾液的草或泥建造的，导致没有办法进食，也没有营养价值。食用燕窝是由另一只燕子所建，属于雨燕科，被称为“金丝燕”，特指由雨燕科的一些雨燕和雨燕科的几只金丝燕燕分泌的唾液混合而成的鸟巢，而不是由米草科的鸟筑巢。其中，金丝燕唾液的蛋白质纯度和营养价值最高。产于中国南海岸、越南、泰国、马来西亚、印度尼西亚和菲律宾。燕窝按筑巢地点分为“屋燕”和“洞燕”。
“屋燕”的巢通常建在人们专门建造的房子上，目的是为了方便收集燕窝，而东燕的巢建在山洞里，地势陡峭，收集起来很危险。燕窝之所以被称为“血燕”，是因为金丝燕的食物中含有海藻等东西，使得它的唾液中含有杂质，以红丝闻名，并不是因为人们误会它没有吃完燕窝，而是忍住没有下蛋吐血。燕窝采摘后，经过蒸煮、浸泡、除杂、剔毛、烘干等复杂加工，可制成成品燕窝。，包括展颜、燕条、闫冰、燕思。其中，展颜灯采用优质的全燕窝，去除杂质，保持原有形状，价格非常昂贵。
金丝燕的巢穴。大多数建在热带和亚热带岛屿的悬崖上。悬崖下面是翻滚的波浪，上面是蓝天白云。金丝燕在春天开始筑巢，它的嘴里会分泌一种胶体唾液，这种唾液被海风吹干，变成半透明的微黄色物质，这是燕窝的主要成分。金丝燕用这些唾液、海藻、羽绒和柔软的植物纤维筑巢，这就是我们所说的“鸟巢”。燕窝不仅是一种珍贵的美食，也是一种珍贵的药材。具有补肺养阴的功效，主要用于因疲劳引起的咳嗽咯血。印度，马来群岛，海南岛，南海诸岛都是出产的。
雨燕属于鸟类，雨燕科。候鸟每年12月至3月从西伯利亚等地飞往热带海岸的天然洞穴繁衍后代。金丝燕比我们通常看到的燕子小。它的背部羽毛呈灰褐色，有金色的光泽，翅膀又尖又长，四个脚趾向前长。这只燕子的喉咙有一个发育良好的粘液腺，它分泌的唾液可以在空气体中凝结成固体，是筑巢的主要物质。金丝燕每年三月和四月产卵。产卵前，它们每天在海上以空的高度飞行，有时高达数公里，冲破云雾，吸吮雨露，以昆虫、海藻、银鱼等为食。消化后，它们钻入陡峭、凉爽、高海拔的悬崖裂缝和深洞，吐出唾液，筑巢。大概要20天才能造出来。严武的鸟巢
巢呈半月形，形似人耳，直径6-7厘米，基部厚，壁薄，重约10-15克。燕窝外围整齐，内部粗糙，像丝瓜网。整个鸟巢是白色的，晶莹剔透，富有弹性，依附在岩石峭壁上。一直被誉为“名贵名药”、“东方瑰宝”。第一次在金丝燕建造的鸟巢，完全是由它们喉咙分泌的大量粘液凝聚而成，质地纯净，一丝不挂。这种燕窝质量最好，是燕窝里的上品。在封建王朝，它经常被选为贡品，因此被命名为“严观”。
鸟巢拾荒者抓住机会捡起鸟巢后，金丝燕不得不第二次筑巢。因为产卵季节临近，金丝燕比较丰满，喉咙里有很多牙龈，所以建的窝比较肥。然而，由于时间限制，他们带了羽毛和草...并与喉咙中的牙龈混合再次筑巢，这是相对粗糙的，含有更多的杂质和营养不良。此时收获的燕窝叫毛焰。
另一种燕窝是由附着的红色岩壁渗出的红色液体渗入，全身呈暗红色，又称“血燕”或“红燕”，含有一些矿物质，营养好，产量少，被视为燕窝中的珍品。
哪里的燕窝最好
燕窝产于东南亚，主要在泰国、越南、新加坡、马来西亚、缅甸和中国海南省。其中越南海安的燕窝质量最好，因为天气和环境最适合燕子生活在紧凑的社区。因为产量小，供大于求，所以价格更高。
最大的燕窝生产国是印尼，产量70%，其次是马来西亚，产量22%，其他东南亚国家较少。目前，只有马来西亚是非禽流感国家，也是唯一与中国国家质检总局签署进出口协议的国家。
至于燕窝的优势，其实燕窝都是好的，因为马来群岛的金丝燕是留鸟，它们都在这一带迁徙。重点是金丝燕的生活环境，燕窝的采摘过程和加工过程。当燕窝成为成品时，由于从原料到成品的变化，其质量会有所不同。目前由中国质检总局和马来西亚生产出口的燕窝有质量保证。不管你在哪里买燕窝，最重要的是卖家产品的来源，从原材料、加工到成品。目前唯一可以购买的安全燕窝是与中国签署身份认证的可追溯燕窝，也是唯一一款质量得到两国官方保证的产品。
因为燕窝产地不同，味道也不一样。东延主要来自泰国、越南、马来西亚，入口会感觉清爽，略显粗糙，不够柔软滑溜。印尼主要的燕窝是家燕，比较干净，杂质少，口感顺滑，炖的时间短。
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