蜂蛹的功效与作用 蜂蛹怎么吃最有营养?蜂蛹的功效与作用
其实蜂蛹是吃幼虫的,很多地方都没关系。那么如何吃蜂蛹最有营养呢?蜂蛹的功效和作用是什么?一起介绍一下吧!
蜂蛹吃法:
蜂蛹的吃法有很多,如蜂蛹炒鸡蛋、姜葱炒蜂蛹、椒盐炒蜂蛹、金沙炒蜂蛹、麻辣蜂蛹、蜂蛹上玉树、松子炒蜂蛹、椒盐白菜、蜂蛹蜂蜜汤、酥脆蜂蛹等..
1、油炸蜂蛹
以黄蜂的蛹为主要原料。烹饪时,将蛹从蜂箱中取出,去除杂质,用清水漂洗,沥干水分,倒入油锅中,煮至78%成熟,用文火将蛹煎至金黄色,加入少许盐,盛入便餐中食用。这道菜的颜色是金黄色或淡黄色,香气扑鼻。蛹外酥内嫩,鲜美可口。
2、清蒸蜂蛹
以野生蜂蛹为主要原料,以土蜂蛹、马蜂蛹、黄蜂蛹为最佳。烹饪时,只需将蜂蛹洗净,加入少许盐,放入碗中,放入木甑蒸熟,撒上少许胡椒粉和适量味精,拌匀即可。这道菜色泽浅黄,味道鲜美,营养丰富,吃了不会生气。新鲜的野生蜂蛹很好吃。将它们全部从蜂窝中取出并清洗。带回家可以做煎蛋或者蒸蛋。是中老年人、儿童、体质虚弱者的绝佳补品!
温馨提示
尽量不要直接吃。炒蜂蛹虽然香脆可口,蛋白质含量高,但近年来食用蜂蛹和蚕蛹引起过敏或中毒的现象时有发生。
蜂蛹主要是蛋白质含量高,能量高。蜂巢是一种药材,含有蜂蜜、蜂蜡、蜂胶等物质。但是,需要用现代技术提取。蜂毒也是有药用价值的,民间民间偏方说大黄蜂和蜂房泡酒可以治风湿,有一定效果。
然而,有效并不意味着适合所有人。特别是吃蜂蛹和蚕蛹的时候最好小心。过量食用可能导致中毒和不适。因为每个人体质不同,吃蜂蛹、蚕蛹或喝蜂酒都可能引起皮肤过敏、瘙痒等不良反应,不允许盲目吃喝。
由于长期死亡的蜂蛹和蚕蛹会产生大量的组胺等蛋白质产物或被细菌污染,误食过多变质的蜂蛹或蚕蛹可能引起中毒。
据了解,不当食用蜂蛹或蚕蛹导致中毒的严重程度与食用的食物量有关。中毒潜伏期2-4小时,出现恶心、呕吐、腹痛、头晕、乏力、皮肤瘙痒等症状。中度中毒表现为阵发性痉挛和癫痫样发作;严重中毒可引起中枢神经系统紊乱症状。所以,如果吃蜂蛹2到4小时后感觉不舒服,应该尽快去最近的医院治疗。
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