芡实的功效与作用禁忌 芡实的功效与作用及食用方法

性平；味甘、涩；归脾、肾经。

功效:补肾固精，健脾止血。治遗精、通淋、带下、小便不利、腹泻。

疟疾、痢疾、痔疮、气滞、肿胀、溺水、便秘、食积、产后，都是外感疾病前后的禁忌。

芡实素有“水中人参”之称。根据古代医学书籍，芡实是“婴儿不会变老，老人会活得更久”的好食物和蔬菜。具有“补而不重”、“抗燥不腻”的特点，是秋季滋补的首选食品。

芡实是睡莲科成熟的种仁，白如莲子，细如珍珠。芡实主要产于江苏、山东、湖南、湖北、安徽等省，也产于其他地区。秋末冬初采收成熟果实，去果皮，取出种子，清洗，去硬壳，晒干，用生果或麸炒。

健脾补肾健脾补肾

我们滋补品的原则是要营养丰富，易于消化吸收。芡实有这个特点，富含碳水化合物，脂肪少，所以容易被人体吸收。而人体服用芡实ferox后，通过服用其他补充剂，可以适应消化系统。其意义在于能调节脾胃功能。脾胃富集后，如果多吃补品或不易消化的补品，人体可以适应，对身体有益。

补中益气，为滋养强壮性食物，和莲子有些相似，但芡实的收敛镇静作用比莲子强，适用于慢性泄泻和小便频数，梦遗滑精，妇女带多腰酸等。补中益气是一种很强的食物，类似莲子，但芡实比莲子有更强的收敛和镇静作用，适用于慢性腹泻和尿频、梦遗遗精、妇女腰酸。

遗精滑精，虚弱小儿遗尿，老年人小便频数] 芡实15克，金樱子12克，菟丝子、车前子各9克，水煎服。小便频数及遗精。用秋石、白茯苓、芡实、莲子各二两，共研为末。加蒸枣做成成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，盐汤送下。此方名“四精丸”。精子和遗精，体弱儿遗尿，老年人尿频]芡实15g，金樱子12g，菟丝子9g，车前子9g。尿频和遗精。用秋石、茯苓、芡实、莲子，磨成末。加入蒸熟的枣子，做成丸子，有五子那么大。每次30粒，空吃盐汤。这个党的名字叫四精丸。

慢性泄泻] 芡实、莲肉、淮山药、白扁豆等分，磨研成细粉，每次30-60克，加白糖蒸熟作点心吃。慢性腹泻]芡实、莲肉、山药、白扁豆等份，磨成细粉，每次30-60g，用白糖蒸后作为甜点。

芡实性味甘涩平，具有固肾涩精、补脾止泄的功效。芡实味甘涩，具有补肾涩精、健脾止泻的功效。

芡实在我国自古作 为永葆青春活力、防止未老先衰之良物。芡实在中国自古以来就是用来保持青春活力，防止过早衰老的好东西。

白浊。用芡实粉、白茯苓粉。化黄蜡和蜜作丸子。如梧子大。每服百丸，盐汤送下。此方甸“分清丸”。白浊。用芡实粉和茯苓粉。把黄蜡和蜂蜜变成肉丸。和伍兹一样大。每百粒，盐汤。方典《辨药丸》。

实治虚浊。患白浊症屡愈屡发，或日久而有气虚现象的，即是前列腺部分松弛成为漏泄。这种病症用治急性病症的药品治疗已经失效，宜用北芪片一钱、升麻三分、柴胡三分，与芡实一两同煮，连服一月，方能见效。从实际出发治疗虚浊。患白浊，或长期气虚，即前列腺部分松弛变漏。这种疾病没有用治疗急性疾病的药物来治疗。宜用北芪片、升麻、柴胡，与芡实同煮一两个月，方能见效。

芡实愈白带。妇女白带，如有湿热症或气虚带下者，都可用黄芪片一钱、龙骨四钱与芡实同煮。煮时除芡实之外，皆用布包。多服一些时日，便能见效。芡实白带。妇女带下，如湿热或气虚，可与芡实同煮，黄芪片一钱，古龙四钱。除了高登芡实，都是用布包着的。如果你多花一些时间，就会有效果。

芡实止便频。年老气虚，小便频频，或小便不禁，半夜时时起身，可用党参二钱、黄芪片二钱，与芡实一两同煮，作为充饥食品，经常服食能滋补气虚，疗治小便过多。芡实停止排便频率。老年人气虚，小便频数，或不能不小便。半夜起来可以和钟云、黄芪片一起煮，可以当食物充饥。经常服用可以滋养气虚，治愈小便过多。

芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分；芡实富含淀粉，能为人体提供热能，并含有多种维生素和碳素物质，保证体内营养必需的成分；

芡实可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡萝卜素浓度；实验证明，血清胡萝卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的发病机率下降，大大减少癌症发生的机会。芡实能增强小肠的吸收功能，提高尿中木糖的排泄率，增加血清中胡萝卜素的浓度。实验表明，血清胡萝卜素水平的增加可以降低肺癌和胃癌的发病率，大大降低癌症的发病率。

芡实的食用方法

可以生吃。但口感粗糙，药效不大。

芡实分生和炒两种。芡实的生殖力主要靠补肾涩精，炒芡实主要靠健脾开胃。炒芡实一般在药店有卖。因为炒的时候要加麦麸，要掌握一定的温度，不方便在家制作。

另外芡实是炒的，主要用于健脾止泻。

芡实美容食谱

健脾养胃四神汤健脾养胃申思汤

申思汤由莲子、茯苓、山药、芡实制成，具有健脾、利尿、补肾的功效，适合大多数人饮用。经常熬夜、有痤疮、易破嘴、便秘的人也可以喝申思汤滋阴健脾和胃，稳定消化系统。

美白养颜汤美白杨彦汤

桂圆肉8克，莲子30克，芡实30克，薏米50克，加水500毫升，文火煮1小时，用少许蜂蜜调味，将莲子和汤一起服用一次。可用于女性养血润肤、美白护肤。

养生美肤 南瓜芡实粥保健护肤南瓜芡实粥

一个小南瓜，一杯小米，一把芡实。将南瓜切成小块，将小米和芡实洗净，加入足够的水，按下电饭煲的按钮。第二天起床，你会有一顿美味健康的南瓜粥喝。

猪肚芡实汤猪肚芡实汤

煮汤的时候可以加点芡实ferox。在汤里，它是一个不起眼的小部分。但是，它的功效根本不容忽视。芡实、莲子、红枣、五花肉汤可以用莲子、芡实、红枣、五花肉做成这种汤，可以健脾祛湿、补肾益精。

桂花芡实糖水好润燥桂花芡实糖浆又湿又干

在苏州南京，每当秋风起，家家户户都会用芡实、桂花干、冰糖熬一大锅甜汤。这种桂花芡实糖浆，桂花香鲜，甜汤略稀，味道更清纯香甜。

健康草药

戈登芡实粥

秋天用芡实滋补品，最简单的就是做芡实粥:将炒好的芡实50克倒入锅中，加水煮沸一会，再加入100克洗净的大米，做成粥即可食用。规律饮食可以强身健体，强健筋骨，提高听力和视力。

芡实糊

也可制成芡实膏:将炒芡实1000克研成粉末，用开水送服50-100克调整剂量。可以加入芝麻、花生、核桃仁等。根据你的爱好。民间常用的炒芡实60克，瘦肉牛肉100克，如果加上调料一起煮，也能达到更好的疗效。

戈登芡实豆粥

对于脾胃虚弱、大便稀泻的老年人，可以随时服用芡实、赤小豆粥。制备方法如下:将炒芡实30克、炒扁豆20克、红枣10颗、糯米100克，加水煮成粥，每日一次。

芡实樱粥

对于肾虚、夜尿过多的老年人，可以随时服用芡实粥。制备方法如下:将生芡实50克、金樱子20克、粳米100克加水煮成粥食用。

芡实炖老鸭

对于老年支气管炎和哮喘患者，如果没有感冒，可以用芡实炖老鸭服用。具体制作方法如下:将老鸭宰杀后，去毛去内脏，洗净血水，然后将洗净的生芡实200克放入鸭肚中，放入砂锅中，加入适量水，大火煮沸，加入葱、姜和料酒，文火炖2小时，直至鸭肉熟。吃的时候加一点盐和味精，吃肉喝汤。本品适用于肾虚、遗尿、阳痿、腹泻。戈登芡实八宝蛋糕

配料:芡实、山药、茯苓、白术、莲子肉、薏苡仁、扁豆各30克，人参8克，米粉500克。

做法:将上述药材研成粉末备用。将磨粉与米粉混合，加入适量水做蛋糕，蒸熟。

药膳功效。本品具有补肾健脾、祛湿的功效。

莲子芡实荷叶粥

材料:

主要成分:莲子30克，芡实米30克，糯米60克。

辅料:荷叶50克，

调料:白糖10克

练习:

莲子、芡实、糯米洗净，荷叶洗净，卷成3-4卷；

将所有材料放入锅中，加入一些水，用武火煮沸，用文火煮沸，直到粥熟，除去荷叶，加入盐调节咸粥或加入糖调节甜粥。

健康提示:

健脾敛肠，养心安神。神经衰弱是心脾两虚，症状有失眠、心悸、气短、少食疲劳、食后腹胀或大便稀等。胃肠道湿热便者不宜食用。

戈登芡实炖牛肉

民间常用的炒芡实60克，瘦肉牛肉100克，如果加上调料一起煮，也能达到更好的疗效。用芡实60g、红枣10g、花生30g，加适量红糖合成大补汤，具有易消化、营养高、健脾和胃、益气养血等功能。，对体质虚弱、脾胃虚弱、贫血、气短的女性有很好的疗效。

如果芡实和瘦肉一起炖，对缓解神经痛、头痛、关节痛、腰痛、腿痛等虚弱症状大有裨益。

此外，芡实还用于减肥和美容。《尊圣八记》记载:生芡实500克，嫩金银花茎叶500克，莲藕干500克，入锅蒸熟，然后晒干，磨成粉。每餐前服用10g，用温开水调服。

山药薏米芡实粥

山药薏米芡实粥自古就有，被很多名医推崇。此粥功效:益气补血，和脾胃。普通的食物，即使是那些能增加气血的食物，要想得到它的营养，首先要放一些气血进去消化吸收，但是对于气血虚弱的人来说，这种气血是不能拿出来的，而山药、薏米、芡实则是很好的药物和食物，可以直接供给我们的气血，而不需要额外的支出。

山药薏米芡实粥比例

一般配比为山药∶芡实∶薏仁= 1∶1∶1

平日水肿少尿者，可单独使用山药糯米粥，比例为山药:糯米= 1: 1

平日肾虚尿频口干喜欢喝水的人可以用山药芡实粥，比例为山药∶芡实= 1∶1

老年人脾肺比例为山药:糯米:芡实= 2: 1: 1

肾阴比例为芡实∶山药= 2∶1

配料:山药、薏米、芡实洗净，清水浸泡半天。将米洗净，用清水浸泡半小时。

2)将浸泡过的薏米、芡实放入锅中，倒入1500毫升清水，大火煮开，小火煮1小时，然后倒入米饭，继续小火煮20分钟。

3)戴上橡胶手套，将山药去皮，切成3毫米厚的薄片，放入锅中，继续煮10分钟。

芡实适合人

一般人群均可食用，尤其适用于带下、肾虚腰酸、小儿虚劳多尿、老年人尿频、遗精早泄、慢性腹泻、慢性肠炎等人群。但芡实有很强的收敛作用，便秘、红尿、产后妇女不宜食用。芡实和莲子

芡实与莲子的比较

性类似莲子，经常一起使用

芡实补中益气与莲子相似，但其收敛镇静作用强于莲子。除滋补强壮外，还适用于慢性腹泻、尿频、梦遗、遗精、带下、腰酸等症的治疗。

“低调”的真相

与莲子相比，芡实这种同样是植物的果实，在我们的日常饮食中似乎要低调得多。事实上，在古代医学书籍中，芡实被称为一种很好的食品和蔬菜产品，它是“滋补但不严重”和“干而不腻”。此外，它还有很好的抑制和健脾的药用功能，所以秋天吃一碗香甜的芡实粥是再合适不过了。夏天热，脾胃功能也下降。进入秋季后，功能还是比较差的，不考虑补品可能不容易吸收。因此，建议此时使用芡实进行滋补，既能健脾益胃，又能补充营养。服用芡实调节脾胃后，再多吃补品或不易消化的补品，人体能适应更多