炸茄子的做法脆皮 怎么做脆皮茄子
康聊养生说到茄子，相信大家都能想到很多家常菜。以茄子为主要成分，可以做出很多好吃的食物。而且，我们吃的最常见的蔬菜茄子有许多保健功能和效果。多吃点对我们有好处。今天苹果绿色健康网为大家介绍脆皮茄子的详细做法。
脆皮茄子怎么做
材料:1个茄子、1/2个胡萝卜、1个青椒和1个鸡蛋
辅料:葱适量，番茄酱2勺，蚝油2勺，白糖3勺，醋2勺，水2勺，低筋面粉适量，盐和植物油
实践
1.准备好所有的食材。
2.茄子胡萝卜洗净去皮，青椒洗净去籽。如果去掉茄子的皮，味道会更好，但是如果注意营养，茄子的皮含有花青素，所以不能去掉皮。
3.将茄子切成条状，在水中浸泡一会儿，在里面撒一些盐，搅拌均匀。腌制10分钟左右。我们可以通过腌制来去除茄子的苦味，使其味道更好。炒过之后味道会更好。
4.胡萝卜和青椒切丁备用，准备葱和蒜。
5.在低筋面粉中加入一个鸡蛋，倒入少量清水，搅拌成稠面糊。
6.将腌制好的茄子放入面糊中，搅拌均匀。每个茄子都要盖。
7.然后锅里放油，烧至七成热，也就是把上面准备好的茄子放到锅里炸至金黄酥脆。拿出来放油。我们必须始终注意使用中火。如果火太急，很容易燃烧。
8.然后将2勺水、2勺番茄酱、2勺蚝油、2勺醋、3勺糖混合成汁。
9.锅里放入少量油，翻炒，加入胡萝卜和青椒，然后加入果汁，用小火加热。冒泡后，加入炒好的茄子，翻炒，让每个茄子都沾满均匀的汁液。
脆皮茄子怎么炒才能脆皮
大家炒茄子一定要注意用中火，以免烫到脆皮。
脆皮茄子的营养价值
第一，保护血管，预防心脑血管疾病
在我们的生活中心，脑血管疾病是对健康的巨大威胁，患者越来越多。我们吃一些茄子来保护血管，预防心脑血管疾病。
我们的身体吸收了茄子中的维生素P后，能不断增强细胞的粘附力和毛细血管的弹性，对避免毛细血管破裂有很大帮助，能很好的预防心血管疾病。
第二，降低胆固醇
胆固醇是导致我们患心脑血管疾病的诱因。如果我们血液中的胆固醇浓度比较高，就要科学的降低。我们吃一些茄子，它可以吸收其中的皂苷，促进蛋白质和脂肪的合成，降低我们血液中的胆固醇，促进血液流动。胆固醇降低，血液流动会更顺畅，我们的身体会更健康。
第三，促进消化，预防胃肠疾病
因为我们的饮食不科学不合理，更容易发生肠胃疾病。这时，我们可以吃一些茄子来帮助缓解它。茄子可以吸收茄碱，有助于抑制消化道不适，有助于预防胃肠道疾病，使我们的肠胃更加健康。
第四，缓解内痔，促进排便
日常生活中适当吃一些茄子，有助于治疗内痔出血，预防便秘。
茄子怎么做才好吃
冷茄子
材质:茄子。盐2汤匙鸡精，植物油，大蒜3瓣，酱油，醋，鲜辣椒
练习:
1.我们把茄子切成条状，然后切成两半。切好之后，我们再切几次，这样会更有味道。
2.然后在盘子里放少量的水，加入一些盐，用盐水蘸一下每个切好的茄子。
3.将茄子放在蒸笼上蒸熟。一般来说，蒸20分钟左右就够了，然后让它冷却。
4.我们用手把蒸好的茄子撕成条状，然后放在盘子里备用。
5.将大蒜和胡椒切碎，将所有调料放入碗中，将植物油煮沸至80%的热度，放入碗中。
6.然后倒在茄子上。
看了上面的介绍，相信大家对脆皮茄子的制作方法都有很好的了解。吃一些茄子可以增强我们血管的弹性，对预防心血管疾病有很好的效果，也有助于降低胆固醇，所以对我们目前的健康很有帮助。
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