竹笋干怎么泡发得最好 竹笋干怎么泡发得最好 这么做既快速又省事
金加洲养生导语：1高压锅泡泡发1.将笋干按用量用冷水浸泡1-2小时；2.洗完后放入高压锅，浸入冷水中，放在煤气炉上烧开。煮沸后，用小火煮沸40分钟，以保持锅沸腾。3.锅凉后，将笋干用清水洗净，煮熟。4.如果一次干竹笋太多，可以一直泡在冷水盆里，每天早晚换一次水就可以了。或者把笋干放在冰箱里冷冻，吃的时候拿出来融化。2浸泡在清水中1.浸泡在清水中2
1高压锅泡泡发
1.将笋干按用量用冷水浸泡1-2小时；
2.洗完后放入高压锅，浸入冷水中，放在煤气炉上烧开。煮沸后，用小火煮沸40分钟，以保持锅沸腾。
3.锅凉后，将笋干用清水洗净，煮熟。
4.如果一次干竹笋太多，可以一直泡在冷水盆里，每天早晚换一次水就可以了。或者把笋干放在冰箱里冷冻，吃的时候拿出来融化。
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浸泡在清水中
1.浸泡在清水中24小时。将干竹笋放入清水盆中浸泡24小时左右。如果第二天晚饭吃的话，前一天晚上刚泡好，中间换水1-2次；
2.加水煮沸。将浸泡24小时的干竹笋放入冷水锅中，加入1茶匙白糖煮沸，注意观察，软了立即捞出，用筷子戳硬的干竹笋，煮几分钟。笋干最厚的部分可以用筷子戳出来；
3.把煮好的笋干拿出来，用冷水浸泡3-5次，然后拧干，那么你就可以迈出重要的一步，让笋干尝起来像新鲜的竹笋。笋干长大后，用少量啤酒揉搓，可使笋干香脆，口感如鲜竹笋！
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小苏打泡泡发
1.准备吃小苏打和笋干。将干竹笋切成两片。
2.将10克小苏打放入大碗中，加入60-70度左右的热水，搅拌均匀，加入笋干。
3.把大碗放在一个大食品袋里，或者用保鲜膜把碗封住，然后盖上盖子压下去。浸泡4小时。
4.将泡好的竹笋洗净，撕成条状，放入大碗中，加入清水，用手挤出黄水，倾倒。
5.浸泡在清水中半小时后可以随时食用。可用于油炸、红烧、凉拌等。
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