姜长毛了还能吃吗 生姜为什么会发霉呢？原来是这样的啊！
每日养生课堂导语：生姜是日常生活中的重要成分。它通常用于去除鱼腥味或味道。此外，许多人还用它泡脚或泡茶喝。它有很多功能。但如果储存不当，姜就会发霉，发霉的姜就不能用了。那么生姜为什么会发霉呢？微生物的繁殖食物发霉，很大程度上是因为空空气中微生物太多，繁殖过度。众所周知，空气体中的水和氧气一旦充足，就会促进微生物的繁殖和生长。同时，食物中所含的营养物
生姜是日常生活中的重要成分。它通常用于去除鱼腥味或味道。此外，许多人还用它泡脚或泡茶喝。它有很多功能。但如果储存不当，姜就会发霉，发霉的姜就不能用了。那么生姜为什么会发霉呢？
微生物的繁殖
食物发霉，很大程度上是因为空空气中微生物太多，繁殖过度。众所周知，空气体中的水和氧气一旦充足，就会促进微生物的繁殖和生长。同时，食物中所含的营养物质也能为微生物提供良好的饮食和生活环境。所以这种情况下，食物容易发霉。同样，生姜发霉也是因为储存生姜的环境中微生物太多，影响了生姜的结构，破坏了它的价值。为了防止这种情况，储存生姜时最好选择合适的环境，如放入地窖或放入冰箱冷藏。
食品自身的原因
平日生姜发霉，很大程度上是因为它自身的原因。一方面可能是购买的时候，它的杀菌还没有完成；另一方面，它不够干燥，并且被放置在高氧气和高湿度的环境中，因此由于微生物繁殖而发霉。另外，如果在购买时发现生姜发霉，很大程度上是由于包装质量不合格。当然，如果把生姜和其他发霉的食物放在一起，不及时隔离，会牵连到生姜，出现发霉的症状。平日不要小看这个道理，对生姜的品质影响很大。
生姜发霉还能食用吗？
很多人都在思考生姜发霉了还能不能继续使用。答案是否定的，不管是什么，一旦发霉，质量下降，内部营养成分变质，就不能再用了，特别是不能吃的话，不然可能会中毒。另外，你不要以为只要把发霉的部分切掉或者刮掉就可以吃了。霉菌实际上已经扩散到整个食物中，如果食用，会损害人体健康。
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