食用油过期还能吃吗 食用油过期了还能吃吗 过期食用油如何变废为宝
青荷养生导语：食用油已经成为家庭必备用品。现在，超市经常标记大瓶装食用油供消费者购买。很多人觉得会便宜买。但是他们不知道食用油也有保质期。过期食用油可以吃吗？食用油怎么鉴别？食用油过期了还能吃吗食用油过时了。食用油储存时间长，特别是残留的原油含有较多的植物残渣，可能会引起油脂酸败。食用油中含有亚油酸，容易与空气体中的氧气发生反应。这种现象被称为
食用油已经成为家庭必备用品。现在，超市经常标记大瓶装食用油供消费者购买。很多人觉得会便宜买。但是他们不知道食用油也有保质期。过期食用油可以吃吗？食用油怎么鉴别？
食用油过期了还能吃吗
食用油过时了。食用油储存时间长，特别是残留的原油含有较多的植物残渣，可能会引起油脂酸败。食用油中含有亚油酸，容易与空气体中的氧气发生反应。这种现象被称为“油脂氧化”。油脂、水解等一系列反应，可产生醛、酮、羧酸等氧化物、过氧化物等小分子和具有特殊气味的分解产物。哈拉味是油脂氧化酸败的结果。油酸败后，受热冒烟呛人，含有环氧丙醛等分解产物。，吃了容易中毒。过期食用油会被氧化产生过氧化脂质，不仅对血管不好，还会致癌。
如何将过期食用油变宝
1、用作手油或身体油
如果手或脚上的皮肤干燥，可以将手或脚浸泡在食用油中一段时间，或者用食用油擦拭干燥的皮肤。有些爱美的女生，可以经常用油浸泡手指，让指甲长得很好，也就是透明、紧致。
2.用来养花
过期的食用油可以当肥料，用小杯子盛好倒入花盆。花吸收了食用油中的营养成分，可以健康生长，比如君子兰。但注意一次不要倒太多，也不要太多。
如何鉴别食用油
1.看颜色:食用油的正常颜色为淡黄、浅黄、黄褐黄，油的色深因品种不同而略有差异。一般优质食用油颜色浅，劣质食用油颜色深，劣质油比合格食用油颜色深。
2.检查有无沉淀物:优质食用油无沉淀物和悬浮物，粘度小。沉积物，俗称油脚，主要是杂质，在一定条件下会沉到油的底部。选购机油时应选择透明度高、颜色浅、无沉淀的机油。
3.看油状:取一根干燥干净的小玻璃管，插入油中，塞住上口，慢慢往上拉。看油状。如果是乳白色，说明里面有水，越白说明水多。含水量大的油会浑浊，容易变质。加热时会有大量泡沫和水爆，油烟有苦味。
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