可丽露 法式甜点有哪些 经典法式甜品推荐
健康养生知识法国是“浪漫”的代名词，法国甜点延续了法国人骨子里透露的浪漫，造型精致，入口极其甜美！甜点是法国生活的一部分，历史悠久。但真正让法国甜品跃上国际舞台的主要因素是法国在19-20世纪间举办了五届世博会，让全世界的目光聚焦法国。这一时期，法国建筑、艺术等各方面都有了很大的飞跃，包括法国人喜爱的甜品，也在这个时候进入了黄金时代。许多传统糕点在大师们的努力下焕然一新，外观更加精致，口味更加多样丰富，吸引了世界各地的美食家，将法国甜点传播到世界各地，形成了法国甜点的新生力量，可以说是当今世界上最受欢迎的甜点派别！
经典法国甜点的有哪些
1.马卡龙、杏仁饼:
杏仁饼是中国最著名的法国甜点，但它不是法国人发明的。16世纪，意大利公主凯瑟琳·马西迪远嫁法国，然后将马卡龙从意大利引入当地。因为有闪亮的蛋糕带，口感柔和，所以也有“少女胸”之称。
2.修女泡芙La Religieuse：2.修女泡芙拉瑞吉斯:
最大的特点是两个泡芙叠在一起，中间夹着鲜奶油，泡芙里全是奶油冻酱。法国人给这种甜点起了个绰号叫“修女粉扑”，因为在上层的小粉扑旁边有奶油滚动，这很像修女衣服的装饰。
3.可丽露Canelé：3.Kelilu Canelé:
克里鲁是一个源自法国波尔多的家常菜。它最大的特点就是外层黑脆，内层全是洞。有些做法还会在外层涂上可食用的蜂蜡，让人更加开胃。
4.蒙布朗Mont Blanc：4.勃朗峰:
又名“白浪峰”，以甜栗原浆为主，入口浓郁的栗子味道才正宗。正统的做法是把栗子泥一层一层的挤出来，盖在蛋糕上，形状像山峰，再撒上糖粉，就像冬天雪里的白浪峰。
5.圣奥诺黑塔 Saint-Honoré：5.圣奥诺雷，圣奥诺雷:
他以法国甜品大师圣奥诺雷(Saint-Honore)的名字，将19世纪的酥塔、泡芙、通心粉、鲜奶油等法式经典甜品元素融合在一起，演变出这种新的甜品，以酥塔为底，中间挤一层厚厚的鲜奶油，再配上小泡芙或通心粉，精致可爱。
6.闪电泡芙éclair：6.闪电泡芙克莱尔:
不要以为泡芙都是圆球。法式泡芙也有一条长条形，叫做“闪电泡芙”。12 ~ 14 cm长的泡芙，里面放满了各种口味的蛋羹酱，最后表面还需要一层糖衣，让它看起来像闪电一样有光泽。
7.歌剧院l'Opéra：7.歌剧院:
对于在法国流传了几个世纪的甜点，用咖啡糖浆泡过的蛋糕涂上巧克力奶油、咖啡奶油等等，最后再涂上黑巧克力。正统的做法是用可食用的金箔装饰顶部，象征巴黎歌剧院的金色屋顶。
8.柠檬塔Tarte au Citron：8.柠檬塔格子呢柠檬:
法式里酥塔是主流，柠檬塔才是正宗。正宗做法是用黄柠檬汁、奶油、糖、鸡蛋做塔馅，刮一点黄柠檬皮屑加香气。现在很多运营商会加一些其他水果或者蜜饯柠檬片来做改动。
9.巴黎布列斯特 Paris Brest：9.巴黎布列斯特在布列斯特，巴黎:
法国人爱自行车，连甜品都深受影响。为了纪念在巴黎和布列斯特举行的自行车公开赛，一些制造商参照车轮的形状做了泡芙，并用带有轮胎图案的榛子奶油填料填充。
10.玛德莲蛋糕 Madeleine：10.马德琳蛋糕:
玛德琳蛋糕据说是法国国王路易十五的妻子家中的女仆玛德琳的祖传秘方。随着主人与凡尔赛的联姻，它开始流行并传遍全国，成为法国家庭的传统小吃，具有贝壳状、微湿的口感和浓郁的蜂蜜香味。
11.法式千层派Mille feuille：11.法国千层千层:
做糕点，要对折六次，烤出来的糕点才会酥脆。每层面皮刷上一些酒，再叠上一层面皮和一层蘸有香草籽的蛋羹酱，最后在最上层撒上糖粉。因为拿破仑热爱美乐家学派，美乐家学派又有了一个名字“拿破仑学派”。
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