最补脑的食物排名 补脑的食物有哪些 8种有益大脑的食物
八府堂养生大脑的运作允许人体正常控制，但当大脑开始失去智能时，就会影响其智力和行动，饮食疗法当然是日常生活中最好的预防。以下小系列想推荐8种对大脑有益的食物。
健康快乐生活的秘诀在于日常饮食！所以，吃不只是为了吃饱，或者只是为了好吃爱吃。事实上，我们每天吃的食物与大脑的运作密切相关。为了让大脑正常工作，我们需要大量富含不同营养的食物。如果吃了太多不平衡和有偏见的食物，就无法提供大脑所需的营养，可能会对大脑的长期运转产生不良影响。
随着年龄的增长，记忆力下降缓慢，要注意预防痴呆症的可能性。因此，营养学家鼓励大家尽早学会选择健康的食物，以帮助大脑在适当的年龄保持记忆和注意力集中，并尝试用健康的饮食来预防或延缓痴呆症。
预防痴呆症从了解大脑老化的原因开始
虽然都说人老了都会变老，但是为什么有的人的大脑衰老的那么快？根据研究，它容易产生过量的自由基，导致衰老、痴呆症等。，如果人压力大，熬夜，抽烟，喝酒太多，吃太多脂肪，吃太多盐。
此外，台湾省的一些流行病学研究发现，脑部血液循环不良，如高血压引起的小中风，也可能是大脑老化、痴呆退化的原因。这些衰老导致脑细胞死亡和萎缩，代谢产物会在过程中积累，从而影响脑细胞的正常功能，如记忆力减退、睡眠不佳、疲劳等。我们经常听到的退行性痴呆是阿尔茨海默病。
对大脑有益的食物
1.高脂肪鱼
三文鱼、金枪鱼、鲭鱼和沙丁鱼富含ω-3脂肪酸和各种营养物质，是大脑健康发育所必需的。DHA是omega-3脂肪酸之一，约占大脑细胞膜的40%。专家认为，DHA是脑细胞信号传递的必需营养素。其他研究表明，每周吃三次鱼可以降低39%的阿尔茨海默病风险。但是，大部分大型鱼类都是进口的和高能量的成分。如果考虑到环保和可持续的原则，建议可以尝试食用台湾省近海捕捞的鲭鱼，或者也可以选择秋刀鱼和不饱和脂肪酸含量较高的奶鱼。
2.十字花科蔬菜
西兰花、花椰菜、卷心菜和大白菜富含维生素C和植物化学物质等抗氧化成分，是精神保护的重要营养物质。衰老，其实也可以解释为细胞氧化的过程。当身体产生能量进行新陈代谢时，也会产生许多“自由基”，破坏细胞原有的完整性。脑细胞也会如此，容易受到自由基的损伤，逐渐失去原有的反应和功能。因此，世界各地的饮食指南都建议多吃植物性食物，获取天然抗氧化营养素，以减少自由基对脑细胞的损害。有研究指出，13000多名女性食用十字花科蔬菜，与大脑年龄降低1-2岁有关。
3.鳄梨、油脂和坚果
这些食物富含维生素E和抗氧化营养素。研究表明，从生食中摄入适量的维生素E，而不是合成营养补充剂，可以将阿尔茨海默病的风险降低67%左右。
4.绍科拉特
黑巧克力中含有类黄酮，这是另一种抗氧化剂，可能有助于大脑健康。其他富含类黄酮的食物有苹果、葡萄、红酒、洋葱、茶和啤酒。
5.咖喱粉
咖喱粉在泰国或印度菜肴中经常被用作香料，主要是因为这些香料中的姜黄可以帮助对抗炎症，还可以去除导致阿尔茨海默氏病的淀粉样斑块。
6.全谷物
与烤面包相比，白米、白面等添加糖的食物，富含膳食纤维的糙米、燕麦、麸皮等都有助于调节血糖。如果饮食中的碳水化合物来源主要是单糖或添加糖的食物，由于其分子小，消化吸收快，很快就会进入血液升高血糖，很快就会被细胞进一步代谢或变成脂肪储存。这样不仅会增加新陈代谢的负担，还会使血糖的调节系统随时处于不稳定状态。葡萄糖是大脑的主要能量来源。如果血糖不稳定，很容易感到疲劳和苦恼。所以建议吃全谷物，从每餐的主食开始，尽量从粗粮和纤维多的根开始。
7.水
身体的每个细胞都需要水，大脑也不例外。事实上，大脑中近3/4的成分是水。研究指出，摄入足够水分的人比那些不喝适当水的人有更好的脑力。所以建议除了每天从食物中获取500cc左右的水，从茶、咖啡等饮料中获取500cc左右的水外，还应该喝1,000 cc左右的水，相当于3-4杯水。如果运动多或者天气热的话，更需要及时补充适量的水分。
8.咖啡
中度咖啡与浓度和反应时间有关。法国的一项研究指出，65岁以上的女性每天喝三杯咖啡后比不喝咖啡的人记忆力更好，这似乎意味着喝咖啡与预防阿尔茨海默病的风险降低30%有关。但过量的咖啡因也可能导致其他不利的生理代谢，如交感神经过度刺激、放松困难、影响睡眠等。所以建议咖啡因的摄入量限制在每天100-200mg，相当于每天1-2杯8 oz咖啡。
营养学家提醒:
你还在担心自己记性不好，健忘吗？其实大脑每天都是默默努力的。即使在睡觉时，大脑仍然需要照顾其他器官的正常代谢功能，所以要照顾好日常饮食，尽量多吃对大脑有益的食物。每天摄入足够的营养物质可以延缓大脑的衰老。也欢迎你和营养学家谈谈如何“治疗”努力工作的大脑。
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