年夜饭菜谱 年夜饭菜谱
八府堂养生年复一年，过得很快，努力了一年。年底，所有的家庭成员从四面八方回到家，坐在一起吃了一顿生动快乐的晚餐。很多家庭更喜欢在家里过除夕，因为这是家的味道，也是除夕的氛围。相比餐厅，自己准备年夜饭的任务比较重。首先要考虑家里人喜欢吃什么，买什么菜，烧什么菜。那么今天边肖会为你提供一些除夕夜晚餐的食谱，这样那些自己做饭的朋友就可以有一些参考餐了。
除夕食谱
1.八份单份开胃菜
八道凉菜中放一道主菜。南方一般是四荤四素，中间放一大锅凉菜。荤菜准备海蜇、牛肉、猪舌、糖醋排骨，准备一些冷干丝、蚕豆、红枣等。素菜。可以根据家人口味选择，也可以少放两个菜多放几个荤菜，而一般家庭成员会选择鸭或鸡作为点缀。
2.热菜
既然是过年了，各种炒菜缺一不可。一般过年的时候，我们一定要准备的热炒菜是水晶虾。将淀粉虾放入油锅翻炒，加入一些豌豆。颜色晶莹美丽。还有就是有钱有势，意味着一家人都是圆的，幸福的。主要方法是将白菜页焯水，使其透明，然后加入混合肉，两边对折，放在盘子上，中间放一个鹌鹑蛋，在锅里蒸。蒸熟后，炒一些调料，撒在上面调味。这道菜非常好吃，适合老人和孩子，尤其是在新年准备这样的菜时，它的外观明亮而醒目。此外，还可以为年夜饭准备炒黄鳝、炒五花肉、炒木耳、炒青菜、清蒸鱼等各种炒菜。
3.汤
汤的话，一般会选择鸡汤、猪脚汤、排骨汤或者三孙汤。鸡汤主要是把整只鸡放在砂锅里炖，加入一些枸杞、当归、红枣等配料一起煮，吃起来更有营养。或者萨姆孙汤，是用鱼丸、肉丸、鱼皮和一些蔬菜熬制的汤。味道很好。两种汤都代表一种幸福的感觉。
4 .甜点
一般过年可以是八宝粥，就是糯米豆沙。还有一些坚果一起煮，加上一些猪油和冰糖做成甜粥，代表着一家人的幸福和甜蜜。
其实除夕夜不仅仅是菜的问题，更重要的是一年的味道。家人团聚相亲相爱是一种家庭氛围，吃什么不太重要。只要有家庭，就是最幸福的地方。所以，准备一顿丰富的年夜饭，可以增进一家人的感情，让大家更快更开心的迎接年夜饭。赶紧准备。离除夕不远。我为自己想吃的菜做好了准备，做了一顿大家都爱吃的年夜饭，看了春晚，吃了年夜饭。全家人都很幸福。
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