蛋卷的做法 蛋卷的做法
乔瑶瑶蛋卷是一种我们都非常喜欢的食物，尤其是对孩子来说。酥脆的蛋皮夹杂着淡淡的鸡蛋香味，真是美好的童年回忆。外面卖的蛋卷外观各种各样，但不是太油腻就是加了防腐剂。其实蛋卷不难。妈妈可以在家做，方便健康。
第一，蛋卷的做法
鸡蛋中加入白糖，搅拌均匀，倒入过筛的低粉，搅拌均匀。
将黄油切成小块，在水中融化，冷却，倒入面糊中，然后将少许煮熟的芝麻倒入稀糊状。
倒入预热好的蛋卷模具中，压成圆形块，戴上手套，用筷子卷成蛋卷。
二、鸡蛋的作用
1.大脑和智力
鸡蛋对神经系统和身体发育的影响很大，鸡蛋中含有的胆碱可以提高各年龄段的记忆力。
2.保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质可以修复肝组织损伤，蛋黄中的卵磷脂可以促进肝细胞再生。还能增加人体血浆蛋白的量，增强人体的代谢功能和免疫功能。
3.动脉硬化的预防和治疗
美国的营养学家和医务工作者利用鸡蛋防治动脉粥样硬化，取得了意想不到的惊人效果。他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给心血管疾病患者4 ~ 6汤匙。3个月后，患者血清胆固醇明显下降，效果满意。
4.预防癌症
根据对世界人类癌症死亡率的分析，发现癌症死亡率与硒摄入量成反比。鸡蛋富含硒。鸡蛋含有更多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的硒、锌等微量元素也有抗癌作用。根据对世界人类癌症死亡率的分析，发现癌症死亡率与硒摄入量成反比。
5.延缓衰老
很多老人长寿的经验之一就是每天吃一个鸡蛋。
6.美容护肤
鸡蛋也富含铁，铁对造血和运输血液中的氧气和营养物质起作用。红润的脸庞之美，离不开铁。如果缺铁会导致缺铁性贫血，人的脸就会蜡黄，皮肤就会失去美丽的光泽。可见，鸡蛋是保持皮肤美丽的重要食物之一。
7.治疗痛经
痛经分为原发性和继发性:原发性痛经是妇科检查后无病理变化；继发性痛经是一种重要的生殖器官器质性疾病，如生殖系统肿瘤和盆腔炎。继发性痛经患者应在医生的指导下积极治疗原发病。经期前后除了避免疲劳、寒冷、情绪紧张外，用益母草煮蛋也是原发性痛经朋友的好治疗方法。
嗯，做蛋卷不难。你只需要买个模具练一下，就能做出来好吃的。事实上，对于孩子来说，蛋卷不仅有甜味，还能锻炼他们的咀嚼能力。而且鸡蛋富含维生素和蛋白质。平时自己做蛋卷可以当零食，补充营养，是个不错的选择！
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