平菇变质图片 平菇发霉了还能吃吗 建议不要食用
养生小珊导语：食物变质不外乎两点，一是颜色的变化，二是霉变、长毛等。那么，平菇发霉了还能吃吗？怎么处理？平菇发霉了还能吃吗平菇发霉了。建议不要吃。因为有霉变，说明平菇中有大量的细菌，如大肠杆菌、黄曲霉、曲霉等。不能吃发霉的东西，尤其是一些食物发霉的时候，会产生致癌物质，非常有害！平菇发霉的危害发霉的蘑菇已经变质，不能再吃了。因为霉菌会分泌毒素，你从你的描述中知道，蘑菇的背部已经变黄，这种霉菌产生的黄曲霉毒素对肝
食物变质不外乎两点，一是颜色的变化，二是霉变、长毛等。那么，平菇发霉了还能吃吗？怎么处理？
平菇发霉了还能吃吗
平菇发霉了。建议不要吃。
因为有霉变，说明平菇中有大量的细菌，如大肠杆菌、黄曲霉、曲霉等。不能吃发霉的东西，尤其是一些食物发霉的时候，会产生致癌物质，非常有害！
平菇发霉的危害
发霉的蘑菇已经变质，不能再吃了。因为霉菌会分泌毒素，你从你的描述中知道，蘑菇的背部已经变黄，这种霉菌产生的黄曲霉毒素对肝脏有害，是诱发肝癌的因素之一。所以建议不要再吃了。
平菇发霉怎么处理
1、把握好日晒、干燥处理。第二，如果表面只有白色霉变，内部没有变质，吃的时候用水把霉变的杂质冲洗掉，也可以吃
2.还有一种说法是，有人看到的只是食物表面发霉，认为切掉或者把发霉的部分切掉就可以吃了。事实上，霉菌的“毒素”已经渗透到食物中，发霉的食物是致癌的。夏天的时候，蘑菇会回潮，变味发霉了就不能吃了。要避免这种情况，可以提前用微波炉加热蘑菇，水分会很快蒸发掉。冷却后，将蘑菇装入塑料袋中，挤出袋中的空气体。因为空空气中也有水分，会腐蚀蘑菇，导致发霉。
家庭平菇保鲜方法
将新鲜的平菇子实体在沸水或蒸汽中处理4-8分钟，然后放入1%的柠檬酸溶液中快速冷却。排水后，用塑料袋包装，冷藏3-5天。
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