百香果的吃法及做法 百香果的吃法及做法 百香果也能做一桌大餐
灵兰养生导语：百香果怎么吃及其实践百香果是一种神奇的水果。如果直接吃，一般人都吃不惯。但是你做出来的，香气，微酸的味道，咬小粒的满足感，不喜欢的人就成了少数。西番莲果汁色、香、味、营养俱佳，富含人体必需的17种氨基酸、维生素、微量元素和160多种有益成分。此外，睡前喝一杯百香果茶可以帮助你入睡，提高
百香果怎么吃及其实践
百香果是一种神奇的水果。如果直接吃，一般人都吃不惯。但是你做出来的，香气，微酸的味道，咬小粒的满足感，不喜欢的人就成了少数。
西番莲果汁色、香、味、营养俱佳，富含人体必需的17种氨基酸、维生素、微量元素和160多种有益成分。此外，睡前喝一杯百香果茶可以帮助你入睡，提高睡眠质量。
百香果的朴素吃法：
-使用的材料-
百香果、白糖、热水
-练习-
取3-5个百香果，切成两半。百香果要干甜，越圆越美，越酸；
将百香果种子和水舀入容器中；
加2-3汤匙白糖，我怕酸，用了5个百香果加了50g白糖...可以少加糖，尝一尝味道再加；
倒热水，不用热，70度左右就OK了；
搅拌均匀就可以喝了..最好是有盖子的杯子，摇一摇味道更好。
百香果果酱
-使用的材料-
600克西番莲，去皮去籽
糖300克
-练习-
百香果洗净切好；
用小勺在大锅里挖出果肉，加入白糖；
搅拌均匀，放入冰箱中3小时左右；
冷藏，取出放入不锈钢锅中加热。大火烧开后，转小火慢慢煮。慢煮过程中，保持搅拌；
煮至水分减少，果酱透明粘稠；
放在干净的瓶子里，冷却后密封。
-提示-
百香果的种子也可以吃，所以没挑出来。介意的话，这些小黑籽可以去掉，然后煮。
煮果酱的含糖量在30-50%左右，百香果比较酸，所以我用了50%的糖，你可以在一定范围内调整，但是不能低于30%，因为糖可以防止细菌滋生，帮助果胶沉淀。如果果胶不能出来，果酱的粘度不够，会影响果酱的口感和存放时间。
用不锈钢锅或不粘锅煮果酱，不要用铁锅；
煮果酱需要很长时间。注意适当搅拌。最好用木勺
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