土豆的创新做法大全 土豆的创新做法大全 经济实惠还好看美味
汤老师在养生土豆创新实践全集
酸辣土豆丝
这种酸辣土豆丝可以说是家里必备的一道菜。又酸又辣，很开胃！
成分:
土豆、青椒和红辣椒、胡椒、洋葱、生姜、大蒜和辣椒油
练习:
1.土豆洗净，用去皮刀刮去外皮，然后青椒切丝，小红椒切几下，蒜切碎；
2.将土豆丝浸泡在冷水中。将土豆丝放入冷水中，换几次水，洗掉表面的淀粉。
3.将油倒入锅中，加入胡椒，用小火油炸，取出胡椒。然后加入洋葱和姜小红胡椒使其变香；
4.倒入土豆丝，翻炒均匀。加入少许醋，继续翻炒5分钟左右。依次加入青椒、大蒜、盐、辣椒油，拌匀，慢炒10分钟。
小白提示:
1、切土豆，也不要求一定切得有多细，太细一个炸糊不好，只是要粗细均匀。
2.炒土豆经常粘锅，所以泡好后把炒好的土豆洗掉，口感酥脆。
土豆球
金黄酥脆，圆圆的土豆丸子是喜欢土豆和油炸食品的人的最爱！
成分:
土豆、玉米淀粉、面包屑、牛奶、食用油和盐
练习:
1.土豆洗净，去皮，切片。往锅里加水，然后煮它们。拿出来让他们凉了，砸成泥；
2.在土豆泥中加入适量的牛奶、玉米淀粉和盐，搅拌均匀。搅拌至不太粘。太干加奶，太湿加淀粉；
3.将土豆泥逐个揉成小球，用玉米淀粉和面包屑包裹；
4.用油锅煎至表面金黄酥脆。
小白提示:
1.喜欢馅料的父母可以将其他食材捣碎，加入用淀粉包裹的土豆泥，然后再用一层淀粉包裹。保温觉得芋头是个不错的选择~
2.喜欢甜的也可以换盐换糖，根据个人喜好~
土豆鸡蛋饼
简单营养，方便快捷，是美味早餐的选择之一。
成分:
土豆、鸡蛋、洋葱、面粉、芝麻和黑胡椒
练习:
1.土豆洗净切丝，加入鸡蛋、芝麻、洋葱、黑胡椒和面粉拌匀；
2.将匀化后的土豆泥摊成小饼，放入油锅内；
3.撒上一些其他调料，煎至两面金黄。
小白提示:
1.进锅的时候也可以保持一个大蛋糕的形状，然后从锅里切出来；尽量多用面粉，把土豆包起来保持形状。
2，除了土豆蛋饼，还可以做火腿蛋糕之类的，用料不一样~
土豆丝
小白最喜欢这道土豆菜，如果你喜欢吃甜食，你不会错过的！和红薯差不多，但是本质味道不一样。
成分:
土豆，冰糖，白芝麻
练习:
1.将土豆洗净，切成小块。锅底的油倒进锅里。加入土豆片炒至表面金黄酥脆，捞出；
2、另起锅，倒油，加入冰糖，翻炒至融化，粘稠可出；取出一部分糖浆；
3.将土豆倒入，用糖浆均匀包裹，然后取出。将糖浆匀速倒在土豆上，撒上一些白芝麻。
小白提示:
1.炸糖量比较多，主要看土豆量。把土豆片都包起来就好了。糖少了就看不到拉丝效果了。
2.将火保持在最小，然后不断搅拌糖，使其完全融化。如果看到没有颗粒，就要马上把土豆放进去搅拌，不然糖很容易糊，味道会很苦。
薯条
孩子喜欢的零食，薯条，再也不用去肯德基或者麦当劳买了。它们可以在家里制作，而且干净卫生。
成分:
土豆、淀粉、食用油、盐和胡椒
练习:
1.土豆洗净去皮，切成薯条。用冷水浸泡一段时间，去除表面多余的淀粉；
2.锅里烧开水后，加入土豆条，煮1分半钟。拿出来放在冰箱里一个小时；
3.取出后用淀粉包裹，放入油锅中炸至表面金黄，取出后盛盘，均匀撒上盐和胡椒粉。
小白提示:
1.土豆不要煮太久，不要裹太多淀粉；
2.冷冻不是必须的。关键是要干，记得撒粉！
胡椒和盐土豆
椒盐菜肴也很受很多人的欢迎，椒盐本身的味道会让人更加开胃。
成分:
土豆，干辣椒，胡椒，洋葱，生姜，大蒜，盐和胡椒，盐
练习:
1.土豆洗净去皮切成小块，热水浸泡10分钟，葱、姜、蒜切碎，干辣椒切碎；
2、锅里热油，把泡好的土豆放进去炸一会儿，表面稍微软一点就可以加姜、蒜、辣椒；
3.炒匀，撒些盐和胡椒粉，用葱花装饰。
小白提示:
土豆淀粉多，容易粘锅。浸泡一个可以去掉表面的一些淀粉，另一个是为了油炸方便。
土豆烤茄子
本来我不是很喜欢茄子，但是这个土豆烤茄子是小白大学食堂的必吃菜。
成分:
土豆、茄子、青椒和红辣椒、洋葱、大蒜、食用油、芝麻油、淀粉、酱油、料酒、醋和糖
练习:
1.将土豆洗净去皮，切成3~5 mm厚的散块(切块)，茄子切成条状，青椒、红辣椒切成小圈，洋葱、大蒜切成粉末；
2、锅内放热油，将土豆和茄子条炸一会儿，直到茄子条卷曲，土豆表面变软捞出；
3.将半碗料酒倒入小碗中，滴几滴酱油和香油，1勺油耗，1勺醋，半勺糖，拌成酱。淀粉和水混合成水淀粉(半碗)
4.锅内热油，加入胡椒粉、葱、蒜，炒土豆、茄子一会，倒入酱料和水淀粉；
5.炒匀。变色后，用中火收集汁液。最后撒点葱花装饰一下。
小白提示:
1.将土豆煮1-2分钟，沥干水分，在易于成熟之前油炸。
2.由于碗汁中已经有酱油和蚝油，不建议口味清淡者加盐。
土豆炖牛肉
这道菜可以说是亲朋好友游玩的主菜了~
成分:
土豆、牛肉、酱油、酱油、料酒、八角、香叶、葱、姜、糖
练习:
1.土豆去皮洗净，切块，清水浸泡；生姜切片，洋葱切片；
2.牛肉洗净，切块，沸水焯水去血腥味，捞起沥干的水备用；
3、锅里热油，加葱姜爆香，滴几滴酱油酱油，用少许料酒炒几下；
4.倒入2碗水，加入八角和香叶烧开，倒入土豆和牛肉，盖上锅盖煨20分钟左右；
5.转大火收汁，直到汤汁浓稠，撒上一些白糖和葱花。
小白提示:
糖放在这里，口味可以放也可以不放，看父母的喜好。
只有土豆能玩这么多花样！学完就可以向家人展示自己的技能了！
吃土豆菜好吃到掉眼泪，赶紧给家人做吧~
文章评论