青豆是毛豆吗 青豆和毛豆的区别 毛豆、青豆、黄豆的演变
是书瑶呀导语：青豆和毛豆的区别绿豆和毛豆本质上是同一个物种和属，都是同一种植物和大豆。唯一不同的是毛豆是带荚的鲜大豆，而大豆是脱荚后的干毛豆。大豆就是我们所说的大豆。黄豆小的时候是毛豆，因为豆荚上有很多细毛，豆荚嫩绿色，绿色可爱。当它们成熟并变黄时，它们就变成了大豆。毛豆可以去壳和毛豆饭一起吃，也可
青豆和毛豆的区别
绿豆和毛豆本质上是同一个物种和属，都是同一种植物和大豆。唯一不同的是毛豆是带荚的鲜大豆，而大豆是脱荚后的干毛豆。大豆就是我们所说的大豆。黄豆小的时候是毛豆，因为豆荚上有很多细毛，豆荚嫩绿色，绿色可爱。当它们成熟并变黄时，它们就变成了大豆。毛豆可以去壳和毛豆饭一起吃，也可以直接切下来和盐、豆荚一起煮。夏天的晚饭，来一盘煮毛豆，喝一点啤酒，味道很好。
绿豆是有绿松石种皮的大豆。
它们的关系是:毛豆→绿豆→大豆(黄豆)
四季豆、四季豆和大豆的差异图
1.青豆
2.毛豆
3.黄豆
大豆包括什么
大豆是古老的栽培作物之一，属于蝶形花科，属于大豆属。说到大豆，一般是指它们的种子。不仅仅是大豆、青豆、黑豆中的一种，而是它们的统称。
大豆，在中国古代被称为“鲁”(五谷之一)，是一种豆类，其种子富含蛋白质。黄豆呈椭圆形、球形，颜色有黄色、浅绿、黑色，故又称黄豆、青豆、黑豆。
黑色的叫黑豆(黑豆)，可以入药，也可以充饥，还可以做成豆豉；黄大豆可以制成豆腐、豆沙或油；其他颜色可用于油炸熟食。
技巧
青豆，这个东西挺特别的，可能到处叫，指向不同的物质。有些青豆指的是特定的东西，就是种皮是绿松石的大豆。但是有些地方，青豆是青豆或者炒青豆。有些地方，青豆就是豌豆。我吃过超市卖的一袋炒青豆，里面有笋干，炒青豆，可能还有一些豌豆，都混在一起了。所以青豆，可能是青豆，不一定是具体的学名。然而，上述差异指向种皮为绿松石的特定大豆。
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