炒苍耳子 苍耳子的炮制方法及原理作用功效

荣二氏、牛虱、核桃楸、沧浪种和棉螳螂

本品为苍耳的干燥成熟果实。菊科植物。

主要产于山东、江苏、湖北等省。当果实在秋天成熟时，将整株植物切开，晾干，放下果实，除去茎叶和杂质。

南北朝时期，有一种蒸黄精的方法。唐朝有烧灰。宋代有炒、炒、刺、烤的方法。明代除了炸蒸，还有酥制、微炸腌制、黄精汁蒸、单蒸、炸去刺、酒蒸等。清代有炸、打、炸、泡酒等方法。目前有炒黄、麸炒、烤等。

清洁以去除杂质。

锯切分级法

1.用磨弦去刺，过筛去尘。

2.取原药放入石臼中，用木棍除去刺。

炒制草药

1.用旺火爆炒

将洗净的苍耳子放入火锅中，用文火炒至焦黄，去刺，过筛。

2.麸皮系统

首先，在锅里铺上麸皮。当麸皮冒烟时，倒入苍耳，用文火炒至深黄色，取出，除去麸皮，冷却，磨去刺，筛去灰尘。每个苍耳100kg，麦麸9kg。

烘焙

将中药烤箱预热至烤箱内温度达到140℃，将带有薄薄一层苍耳的烤盘放入烤箱内，烘烤25分钟，停止加热10分钟后取出。

苍耳:纺锤形或椭圆形。表面是黄褐色或黄绿色，都是带刺的。身体又轻又壮。破了之后里面是双仁，皮肤灰黑，肉白，皮油。微气，微苦。炒苍耳:表面焦黄色。有香气。麸炒苍耳:表面暗黄。它有烧焦的香味。

苦，苦，暖；几乎没有毒。归肺经。

祛风散寒通鼻窍。可用于风寒头痛、流涕、风疹瘙痒、湿痹。

3~9g。

方子写苍耳，炒苍耳付炒苍耳；写炒苍耳子加麸皮和生苍耳子。

把药擦干净。炒后，蛰刺可以降低毒性，有利于有效成分的配药和煎煮。

水果含有黄原酸、黄原酸、异黄原酸、黄原酸盐、脂肪酸、糖类、氨基酸、磷脂和有机酸。果实中还含有二萜羧酸苍术苷、油菜籽甾醇、挥发油、倍半萜和谷甾醇。籽仁主要含有亚油酸、有毒蛋白质、氢醌、苍术素等。

1.化学研究

以水提物和脂肪油为指标，研究了苍耳去刺的意义，并对刺苍耳、未刺苍耳和刺苍耳进行了薄层色谱分析。结果表明，苍耳脂肪油含量显著增加，水浸出物变化不大，刺中成分较少。以苍耳脂肪油和水提取物为指标，对苍耳不同炮制品进行比较。结果表明，炒或烤后苍耳的脂肪油含量和水浸出物含量显著增加。脂肪油的薄层色谱分析结果表明，生品、油炸品和焙烤品均有10个斑点，且位置一致，说明油炸品和焙烤品对苍耳脂肪油的成分没有影响。

2.工艺研究

至于加工工艺，很多人提出了新的改进方法。以脂肪油为指标，采用正交设计对炒苍耳的工艺参数进行了研究。并对生产工艺进行了验证。结果表明，苍耳子以230℃翻炒11分钟为佳，或取干净的苍耳子入锅，文火加热，翻炒至表面黄棕色，有香气逸出时取出凉透。将大功率多用途粉碎机的筛网取下，快速倒人炒苍耳，一次性敲掉刺，然后彻底过筛。比如用沙子炒苍耳到表面黄褐色，取出，筛出沙子，让其冷却，或者再用碾米机。具体来说，取干苍耳，倒入小圆筒磨的加料漏斗中，调整小圆筒磨的研磨片，使总苞不碎，刺干净。启动运行后，苍耳和刺可以通过筛分进行分离。有人建议用麸皮炒苍耳。具体方法是:将刺苍耳倒入锅中略烧红，撒入有蜂蜜麸皮的锅中，快速搅拌，搅拌至黄褐色，闻香味，筛麸皮，冷却

放在通风干燥的地方，防鼠防蛀。