吃不好可能会生病的食物有哪些 需要谨慎食用的食物有哪些
守元迹健康养生生活中，很多事情都有一些禁忌。那么，如果你吃得不好，有哪些食物可能会让你生病呢？
食物要警惕
1.豆类:绿豆、小扁豆、红芸豆、白芸豆等豆类，新鲜或加热不彻底都会引起中毒。
2.生豆浆:生大豆含有有毒成分，吃生豆浆会引起食物中毒。
3.木薯:木薯的根、茎、叶含有有毒物质。如果吃生的或未煮熟的木薯，或者喝它的汤，会引起中毒，它的毒素会导致神经麻痹，甚至永久性瘫痪。
4.发芽马铃薯:龙葵是马铃薯发芽部分的毒素，比肉质部分高几倍到几百倍。一旦误食，会引起轻度意识障碍和呼吸困难，严重者可能因心力衰竭和呼吸中枢麻痹而死亡。
5.鲜木耳:鲜木耳中含有一种光敏物质，对光敏感。食用后会受到阳光照射，引起日光性皮炎，严重者会因咽喉水肿导致呼吸困难。
6.鲜黄花菜:黄花菜中含有秋水仙碱，可引起咽干、胃灼热、血尿等中毒症状。吃之前，你需要把黄花菜煮熟，煮透，用开水烫一下，然后再煮。
7.绿色番茄:绿色番茄含有茄碱，这是一种有毒物质。吃这种未成熟的青番茄，嘴里有一种苦涩的感觉，吃完后可能会出现恶心呕吐等中毒症状，生吃更危险。
8.烂姜:烂姜产生一种剧毒黄樟素。人吃这种毒素，即使量少，也会引起肝细胞中毒和变性。
9.竹笋:新鲜竹笋含有天然毒素氰苷。生吃或未煮熟的竹笋也可能导致食物中毒。
青豆有哪些禁忌
1.一定要煮
首先要注意的是，绿豆一定要煮熟了再吃。生青豆含有对人体消化系统有害的皂甙和具有凝血作用的血栓素。除此之外，还有对人体肠胃有刺激性的胰蛋白酶和亚硝酸盐。听起来很可怕，但只要把绿豆煮熟，这些有毒物质就会消失。所以为了防止中毒，多煮一点。
2.不要添加食物
炒青豆或者煮青豆的过程中不要加醋，因为醋会降低青豆的营养，所以炒青豆的话只需要放一点点盐，也很好吃。青豆中可以加入香菇，一起吃可以明目。炒青豆的时候放一点辣椒对你也有好处，对牙龈和骨骼都有好处。
3.不要吃太多
绿豆营养丰富，能帮助消化。煮熟的青豆虽然对人体无害，但是吃多了也不好。吃太多的绿豆容易引起消化不良，吃太多的绿豆是饱的，不能吃其他食物，影响其他营养素的摄入。
吃土豆的禁忌
1.土豆皮变绿了，不能吃了
如果土豆皮变绿，说明毒素茄碱含量较高。吃这种土豆要小心，不仅要去皮，还要切掉一部分果肉，把绿色部分完全去掉。如果土豆皮的绿色部分比较大或者已经发芽，就不要吃这种土豆，否则很容易导致食物中毒。
2.土豆发芽时不能吃
当马铃薯变绿、发芽或腐烂时，茄碱的含量会大大增加。吃极少量的茄碱不一定对人体有明显的伤害，但如果一次吃下0.2-0.4克的茄碱，就有可能引起中毒。
因此，食用发芽马铃薯后，可能会出现恶心、呕吐、腹痛、头晕、呼吸困难等食物中毒症状。发芽的土豆经去芽处理后，绿色块茎中可能仍有茄碱，也可能引起中毒，因此不适合食用发芽的土豆。
如果土豆表面霉变、发蓝严重，或者一个土豆有几个芽，就要毫不犹豫的扔掉。这样的土豆即使切掉芽，吃了也没有中毒，剩下的营养也很少，味道很差。
3、翻新土豆不能吃
问题土豆大部分都是一样的“外观”:外观光滑，很少或没有土，存放时间短，易腐。这些新鲜有光泽的土豆，其实就是“翻新洗”过的土豆。专家说吃翻新的土豆容易中毒。
这些鲜亮的其实是“洗过的土豆”。与普通土豆相比，洗过的土豆容易腐烂。如果吃腐烂的土豆或者感染的土豆，会对人体造成伤害。
健康之路网提醒，购买土豆时，尽量避免采摘芽长、皮蓝或肉蓝、肉烂的土豆。如果土豆稍微发芽变绿，吃之前要把芽、芽眼、绿色部分挖出来，吃之前一定要煮熟。烹饪时可以加入一些醋，以加速茄碱的破坏。
吃姜要注意五大禁忌
1.不要剥皮肤
有的人喜欢剥姜，不能充分发挥姜的整体效果。一般生姜洗净后可以切碎切片。
2.不是每个人都能吃生姜
阴虚火旺、目赤内热者，或痈肿疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者不宜长期食用生姜。
3.不要吃烂姜
腐姜会产生一种剧毒物质，使肝细胞变性坏死，从而诱发肝癌、食道癌等。
4.晚上尽量不要吃生姜
俗话说，晚上吃生姜就像吃砒霜。为什么晚上不能吃生姜？姜为阳之源。晚上人体要滋阴潜阳。吃生姜适得其反，不利于天气。这个时候吃生姜有几大危害，让人兴奋，睡不好觉；刺激神经，影响心脏功能；内火郁结，肺阴肾水耗。
5.吃姜不是越多越好
在炎热的夏天，人们容易口干、喉咙痛、烦渴和出汗。姜辣而温，是热食。按照“热的人冷”的原则，不宜多吃。煮饭或者煲汤的时候放几片姜就可以了。
文章评论