生滚粥 广东顺德生滚粥用什么提鲜，怎么做好吃？
晏大小姐Vivi导语：广东生滚粥和其他地方不一样。首先要求热量充足，入口柔和，米香浓郁。至于用料，食材新鲜，刀工细致。不需要煮出漂亮的粥底。添加任何食品添加剂，包括鸡粉、味精等。泡菜是用姜
广东生滚粥和其他地方不一样。首先要求热量充足，入口柔和，米香浓郁。至于用料，食材新鲜，刀工细致。不需要煮出漂亮的粥底。添加任何食品添加剂，包括鸡粉、味精等。泡菜是用姜、酒、盐、糖、胡椒和生油制成的，以便保存。食物本身清新甘甜，让人吃多了，不会有口干口渴等症状。这是完美的生粥。
粥底的煮法:
1.首先将米洗净，水干后加入一些花生油，四小时后煮熟。
2.用大火烧开水，水就会把米饭卷下来。之后用勺子搅拌到锅底，以免米饭粘锅。煮沸后，转到小火上，用文火煮2个多小时。在烹饪过程中，这取决于温度。经常搅拌，直到米饭糊化，就像小孩子吃的米糊一样。
3.只有粥底熟了，加入你想要的食材，用砂锅煮出最好的。
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