少油少盐清淡养生

2021-01-15 14:42:030 评论343 阅读举报

导语：每天少吃油腻的清淡食物，少吃咸的食物，是保持健康的重要一环。首先，减少油的摄入量油是人体重要的能量来源之一，可以提供必需脂肪酸，帮助吸收脂溶性维生素。人们常用的

每天少吃油腻的清淡食物，少吃咸的食物，是保持健康的重要一环。

首先，减少油的摄入量

油是人体重要的能量来源之一，可以提供必需脂肪酸，帮助吸收脂溶性维生素。人们常用的食用油，如花生油、菜籽油和玉米油，都含有不同的脂肪酸，因此需要经常更换食用油的类型。使用多种植物油对人体更有益。

脂肪摄入过多会导致肥胖、高血脂、动脉硬化、冠心病、高血压、脂肪肝、胰腺炎、中风等疾病。因此，世界卫生组织建议每人每天食用的食用油不应超过2530克。

第二，远离反式脂肪酸

反式脂肪酸，如人造黄油和起酥油，是由植物油氢化制成的。研究表明，过量摄入反式脂肪酸会增加低密度脂蛋白，降低高密度脂蛋白，增加动脉硬化和冠心病的风险。反式硫辛酸还干扰必需脂肪酸的代谢，影响儿童的生长发育和神经系统的健康。所以尽量少吃氢化油做的食物蛋糕。

第三，尽量减少盐的摄入

盐的成分是氯化钠，氯化钠是我们饮食中不可缺少的基本调味品。临床上已经证明，盐摄入量增加导致血压升高，盐摄入量减少导致血压降低。

人体所需的钠主要来自食物和饮用水。盐、酱油、味精和腌制食品可以提供更多的钠，肉类和蔬菜也可以提供少量的钠。

正常成年人每天的钠需求量是2.2克，他们吃的食物中含有1克钠，需要从盐中吸收的钠是1.2克。所以，其实在日常饮食的基础上，只需3克盐就基本能满足人体对钠的需求。因此，国际卫生组织(WHO)建议每人每天摄入6克盐(包括酱油等食物中的盐量)。

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