猪毛菜 猪毛菜怎么做好吃 猪毛菜怎么吃好吃

雪莲是一种夏秋两季均可食用的野菜。那么，你怎么做萨尔萨？萨尔萨怎么吃？

如何让猪毛菜好吃

酸菜可以汤炒，也可以凉拌炒。

橄榄油萨尔萨

配料:猪毛菜、醋、橄榄油和蒜末。

做法:将蔬菜洗净去老根，用热水煮熟，从热水中取出，然后立即通冷水，这样会使颜色看起来更好，口感更清爽。倒入醋和橄榄油，拌匀，撒上蒜末。

如何吃萨尔萨

1、莎莎蛋糕

配料:猪毛菜叶200克，玉米粉500克，小葱2根，盐3克，糖2克，鸡精2克。

做法:将玉米粉放入锅中。将莎莎酱和小葱洗净切碎备用。在玉米粉中间做一个窝，放入酵母粉，倒入30℃左右的温水。逐渐向稀释的面粉中加水，待玉米粉完全开始后搅拌排气。然后加入盐、糖、鸡精，再加入猪毛菜，搅拌均匀，倒入铺有抽屉布的锅中，蒸15分钟，然后切成块食用。

2、凉拌萨尔萨

配料:萨尔萨、大蒜、香油、芝麻酱、精盐和味精

做法:将收集到的新鲜萨尔萨洗净少干，然后放入沸水锅中焯水，然后捞出清水用刀剁碎。加入蒜泥、香油、芝麻酱、精盐、味精等。

猪毛菜的功效和作用

萨尔萨的嫩茎叶含蛋白质2.8毫克、脂肪0.3毫克、碳水化合物4克、钙408毫克、磷34毫克、铁8.3毫克、胡萝卜素175克、维生素B10.26毫克、萨尔萨B20.28毫克、烟酸0.7毫克、维生素C 86毫克和人体所需的微量元素。它的硒含量很高，是普通食物的20倍。全草含有黄酮类、甾醇类、生物碱类、糖类等成分。甘萍；镇静；减压。主要高血压