紫麦 紫麦的功效与作用及禁忌

紫小麦是一种营养价值很高的美味食品。是燕麦的一种，但表面多为深紫色，营养价值远高于普通燕麦。今天我们就来介绍一下紫麦的功效和作用，同时让大家知道紫麦有哪些饮食禁忌。

紫麦的功效与作用

1.降低胆固醇

紫小麦是一种低脂肪、低热量的健康食品，含有大量的膳食纤维。它能清理人体内的脂肪，加速人体内胆固醇的代谢，抑制人体内胆固醇的吸收。经常吃这种食物可以明显降低人体血液中的胆固醇含量。胆固醇的量减少后，人体内高脂血症和动脉硬化的概率会明显降低。

2.预防高血糖

人们也可以通过多吃紫小麦来预防高血糖，因为它含有一些天然的降血糖成分，可以加速人体内脂肪的燃烧和代谢，防止脂肪转化为糖。经常使用可以降低人体血液中的糖分，防止血糖指数上升，对于维持人体血糖的稳定有明显的好处。

3.加速新陈代谢

人们在食用紫小麦的同时也能加速体内的新陈代谢，因为这种食物富含亚油酸，可以加速体内脂肪酸的分解，提高人体组织细胞的活性，促进体内内毒素的排泄，维持人体各器官的功能稳定。经常食用可以增强体质，改善人体健康。

紫麦的禁忌

紫麦营养价值高，但平时食用时禁止过量，否则会使身体吸收过多的植酸，影响钙、磷、铁等微量元素的吸收，也影响人体的肠道功能。一次吃太多紫小麦也会影响人体免疫力，危害人体健康。

以上为大家介绍了紫小麦的功效和作用，可以让大家知道，平时吃紫小麦对身体有很多好处，平时也可以作为保健食品，但是大家在吃紫小麦的时候要注意它的禁忌，以免吃完后对身体产生不良影响。