沙丁鱼的做法 沙丁鱼怎么做好吃

本站导读:沙丁鱼怎么吃好？沙丁鱼中含有能预防心血管疾病的二十碳五烯酸，以及核酸、牛磺酸、硒等营养物质。它们具有很高的药用价值，堪称医学珍品。沙丁鱼的制作方法有很多，但是怎么做味道更好呢？以下网站将告诉你如何让沙丁鱼美味。

做法一:炒沙丁鱼

配料:沙丁鱼、泡椒、葱、姜、蒜、盐、味精、淀粉、糖、醋、料酒、葱姜汁。

练习:

l、将沙丁鱼洗净，加入盐、味精、料酒、葱、姜汁，腌制入味，将腌制好的辣椒切成块。

2.将基础油加入锅中，加热至80%。加入沙丁鱼和生粉，在锅里炸。取出受控油。

3.锅内加入底油，放入葱、姜、蒜、泡椒炒出辣味，再放入料酒、醋、白糖、味精、沙丁鱼，快速翻炒后上锅即可。

做法二:番茄沙丁鱼

配料:沙丁鱼、西红柿、糖、八角、料酒、醋、十三香、鸡精。

练习:

1.将沙丁鱼的头尾和内脏取出，洗净，切成英寸；西红柿洗净，用刀切成十字；锅里的水烧开，把西红柿倒入锅中，擀开去皮；把去皮的西红柿切成小块。

2.往锅里加油。油六成热时，放入姜片、葱花、八角炒香，再倒入番茄丁翻炒。

3.番茄汁炒至微浓时加入白糖、醋、盐、料酒、十三香、鸡精；倒入鱼块，翻炒几下。在高压锅里煮，然后把它们变成小火。关火十五分钟。

做法3:沙丁鱼被打上烙印

配料:沙丁鱼400克、郫县豆瓣菜15克、花椒1.5克、鸡精5克、味精3克、白糖5克、香菜10克、生粉适量

练习:

1.沙丁鱼宰杀后，清理干净，去掉骨刺，去掉头尾；郫县豆瓣还好；切碎的香菜。

2.将沙丁鱼放入锅中，加入郫县豆瓣菜、胡椒粉、鸡精、味精、白糖、香菜粉等。，然后与生粉混合。

3.将锅清洗干净晾干，转小火，将混合好的沙丁鱼均匀撒在锅底，用勺子轻轻压实。然后转动煎锅，使沙丁鱼均匀受热。当沙丁鱼的底部被烙上金色时，把沙丁鱼翻过来，另一面被烙上金色。取出锅，迅速换刀，装盘。

做法4:红烧沙丁鱼

配料:沙丁鱼、小葱、姜、蒜、香辣皮、酱油、料酒、白糖、西洋红、柿子酱、香菜、八角、花椒。

1.沙丁鱼洗净，去鳞，取出内脏，用少许盐腌去水分。洋葱洗净切段，姜蒜洗净去皮切片，香菜洗净切块，香辣皮用水泡切段。

2.将沙丁鱼放入热锅的冷油中，煎至两面发硬呈金黄色，将鱼放在一边。

3.加入洋葱、大蒜、姜、胡椒、八角、香辣皮、盐，炒出香味，将鱼和炒好的调料混合。

4.将白糖料酒酱油喷在鱼上，加水，大火煮开，小火翻面，加入番茄酱至汤汁浓稠，然后大火收汁，撒上香菜粉。

做法五:辣沙丁鱼

配料:沙丁鱼、大蒜、生姜、葱花和干辣椒。

练习:

1.将沙丁鱼内脏取出，洗净放入锅中，加盐20分钟；将大蒜和生姜剁成细末，与剁碎的干辣椒一起放入调味盘中，倒入一勺料酒和少许酱油制成调味汁备用。

2.沥干咸沙丁鱼，用生粉拍匀。锅加热后，转小火，倒入油，然后迅速将沙丁鱼粉均匀地撒在锅里，然后转动煎锅，使沙丁鱼受热均匀。当沙丁鱼的底部煎至金黄色时，将沙丁鱼翻过来，另一面煎至金黄色。

3.鱼两面煎透后，将调料汁沿锅边倒入锅中，再撒上葱花，用锅铲轻轻翻动沙丁鱼，用姜蒜均匀粘上。

这些是边肖推荐的美味沙丁鱼。当然具体口味因人而异，可以根据自己喜欢的口味做沙丁鱼。这是美味和营养。我相信你会喜欢的。