苦瓜怎么做 苦瓜怎么做不苦 苦瓜这样做更美味苦瓜怎么做不苦 苦瓜这样做更美味(2)

苦瓜是我们大家常见的蔬菜，在菜市场或超市都有卖。家常菜苦瓜的做法有:炒苦瓜、苦瓜汤等。那么你知道苦瓜的功效和作用吗？如何做到苦瓜不苦？苦瓜的吃法是什么？感兴趣的朋友，请看下图。

如何让苦瓜不苦

妙招1

苦瓜和辣椒一起炒，可以减少苦味。苦瓜洗净切丝，用无油炒锅翻炒。热的时候在锅里炒苦瓜丝。太干的话加一点水炒一下备用。然后将辣椒丝放入热油锅中翻炒，再将翻炒好的苦瓜丝倒入锅中，搅拌均匀，加入适量的盐和糖，出锅即可。

妙招二

腌制:将切好的瓜片撒上一会儿盐，然后滤出水分，减少苦味。

妙招三

用水焯水，将苦瓜切成块，用水煮沸，用冷水浸泡，可以消除苦味，但也失去了苦瓜的风味。

如何让苦瓜不苦

政变4

在水漂，将苦瓜剖开，去籽，切成条，用冷水冲洗，边冲洗边用手轻轻挤压，冲洗一会儿，再用水冲洗，然后反复冲洗三四次，这样苦味的汁液就会随水流失。炒苦瓜后，味道鲜美，微苦微甜。

妙招五

糖衣是将苦瓜切片，放入冰水中浸泡一段时间后取出，这样可以减少苦味。或者放冰箱里。

政变6

在高温下，苦瓜片用开水烫一下再用。

苦瓜的功效与作用

1.清热益气

苦瓜具有清热养血、益气补肾健脾、养肝明目的功效，对痢疾、疮疡、中暑发热、痱子过多、结膜炎等疾病有一定疗效。

2、保护机体

苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、预防动脉粥样硬化、提高应激能力、保护心脏的作用。

3、抗癌

苦瓜中的有效成分能抑制正常细胞的癌变，促进突变细胞的恢复，具有一定的抗癌作用。

4.降低血糖和血脂

具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌、提高人体免疫力的作用。

5.美容皮肤

苦瓜能滋润白皙肌肤，镇静滋润肌肤，尤其是在炎热的夏天，敷上冰镇的苦瓜片，可以立即缓解肌肤的烦躁。

一种苦瓜的食用方法

1.蛋黄苦瓜

配料:苦瓜、咸蛋黄、蜂蜜。

做法:将咸蛋黄放入锅中蒸熟，然后用小勺碾碎。然后将苦瓜洗净，切成四段，取出里面的肉。然后煮一锅水，加入少许盐和油，加入苦瓜，煮2-3分钟，捞出冷却。之后把咸蛋黄塞进苦瓜里，再切成薄片，每片加一滴蜂蜜。

2.苦瓜番茄玉米汤

配料:苦瓜、番茄、玉米、盐、味精。

做法:苦瓜用清水洗净，切段去掉，然后切成小块或小块。然后把西红柿切成大块，玉米切成小块。然后把切好的苦瓜、西红柿、玉米放入锅中煮开。三种食材完全煮开后，加入盐和味精调味即可。

结语:通过以上的介绍，你对苦瓜有更多的了解吗？苦瓜具有清热益气、保护机体、抗癌、降血糖、降血脂等功效。因此，经常吃苦瓜对你的健康有好处。以上小编也介绍了如何吃苦瓜，大家可以试着做一下。