孕妇禁吃的坚果 食用坚果需慎重

1.婴儿经常用8颗坚果来忌口

1.坚果比其他食物更容易过敏，但坚果和果仁含有维生素和矿物质，如烟酸、维生素B6、叶酸、镁、钾、铜和锌，以及各种抗氧化营养素。吃坚果往往有助于吸收缺乏的营养元素，从而获得均衡的营养。

2.为宝宝选择坚果时，尽量选择原味和未加工的食材，防止钠和糖、添加剂和干燥剂的摄入，避免其他因素影响和抑制食材的自然饮食习惯。

3.建议家长选择可以生吃的坚果，如松子、核桃、南瓜子等。

4.不建议宝宝在摄入乳制品等高蛋白食物的同时摄入坚果，这样整体营养失衡。建议与谷类、小麦、马铃薯、绿叶蔬菜混合，促进其吸收利用率和抗氧化能力。

5.大多数坚果含油量高，给宝宝吃的时候要注意摄入量。

6.对于上呼吸道和黏膜免疫力低下的宝宝，建议每天适量食用坚果和绿叶蔬菜，在天然食物中使用维生素AEB，促进皮肤黏膜的完整性和免疫功能。

——摘自雷曼妈妈的《怎么吃，宝宝才能健康聪明》

◆栗子和栗子

板栗栗有利于肾虚的辅助治疗，故又称“肾之果”。

功能及禁忌症:板栗富含软膳食纤维，糖尿病患者也可适量食用。但是栗子生吃很难消化，熟食容易停滞，不宜一次多吃。

宝宝的吃法建议:最好在两餐之间把栗子当零食，或者在正餐时吃，而不是饭后大量吃，以免热量摄入过多或气滞。新鲜栗子容易发霉变质。吃发霉的栗子会中毒，所以不能吃变质的栗子。肠胃环境健康的宝宝，建议每天摄入的主食不要超过四分之一。

过敏指数:低

◆核桃

核桃是抗氧化的“王”。

功能和禁忌:美国饮食协会建议人们每周吃两到三次核桃，尤其是中老年妇女和更年期妇女，因为核桃中含有的精氨酸、油酸和抗氧化物质有利于保护心血管系统，预防冠心病、中风和老年痴呆症。不要一次吃太多，否则会影响消化。有的人喜欢把核桃表面薄薄的褐色皮剥下来，会失去一些营养，所以不要把这种皮剥下来。

宝宝吃法建议:对核桃不过敏的宝宝，8个月后可以挤压或碾碎，然后拌入米粉、米粥、半固体食物，但不建议单独给宝宝大剂量核桃露。1-3岁，每天半颗到一颗核桃。内热宝宝建议吃生食。3岁以后，每天吃1-2个核桃为宜。虽然核桃皮的褐色薄皮会失去一些营养，但有明显的收敛作用，不建议1岁前的宝宝使用。大便干燥的宝宝建议去除核褐色薄皮。

过敏指数:中等

◆葵花籽

葵花籽也是瓜子中最好的。

功能与禁忌:每天吃一把葵花籽，可以满足人体所需的维生素E。葵花籽含有的蛋白质堪比各种肉类。经常吃葵花籽可以预防冠心病，中风，降血压，保护血管弹性。医学科学家认为，葵花籽可以治疗失眠，增强记忆力，对预防癌症、高血压、神经衰弱等有一定的作用。瓜子含盐量过高，容易导致高血压，高血压是一切疾病的源头。瓜子不能一次吃太多。瓜子皮会带走很多人的唾液，大量的唾液缺乏会威胁和危害人的生命健康。

宝宝建议:宝宝可以先用擀面杖碾碎撒在粥饭上或者拌在青菜里；稍微大一点的可以嚼。建议在小软饼中练习咀嚼功能；同时可以和父母玩亲子游戏，指导宝宝用手剥葵花籽，接触手指的精细运动功能。火气大的宝宝可以吃生食。

过敏指数:中等

◆开心果

开心果可谓是心脏之友，主要含有单不饱和脂肪酸，所以开心果不像其他坚果那样容易腐臭，可以降低胆固醇含量，减少心脏病。

作用和禁忌症:一次吃10个开心果相当于吃1.5g单不饱和脂肪酸。开心果存放时间过长，不宜再食用。开心果热量高，脂肪含量多。任何害怕脂肪和高血脂的人都应该少吃

宝宝吃法建议:过敏指数高，建议健康宝宝一岁以后甚至更晚吃。质地较硬，建议宝宝学会咀嚼牙齿后再添加，搭配绿叶蔬菜食用，可大大提高吸收利用率和抗氧化效果。适合雾霾天气。

过敏指数:高

◆南瓜子

南瓜子有杀虫和治疗前列腺疾病的功效。

效果和禁忌:美国研究发现，每天吃50克左右的南瓜子，可以有效预防前列腺疾病和前列腺癌。南瓜子富含泛酸，可缓解静态心绞痛，具有降血压的作用。但也要注意不要一次吃太多。有报道称，过量食用南瓜子会导致头晕。最好是高血压患者，胃热患者要少吃，不然会有腹胀闷的感觉。

宝宝吃法建议:1-3岁宝宝30克，3岁以上宝宝每天60克，每年2月1次，连续7天，可以加入蜂蜜调成果酱涂在面包上，也可以单独做坚果粥保健驱虫。对虫子有效。应该建议父母去医院给虫子开杀虫剂。

过敏指数:中等

◆花生

花生富含优质蛋白质、脂肪和各种微量营养素。

功能和禁忌:对调节人特别是儿童的营养平衡有重要作用。最近，科学家发现花生含有大量的精氨酸和白藜芦醇，前者具有潜在的抗结核作用，而后者可以抑制癌细胞的浸润和扩散，因此是结核病患者和肿瘤患者的良好食物疗法。但是花生衣可以增加血小板数量，抗纤溶，所以高粘血症的人应该吃不带皮的。花生消化吸收率低，过量食用会增加肠胃负担，需要注意。

宝宝食用建议:致敏率高，易霉变，易产生黄曲霉毒素。有些情况下可能出现发热、腹痛、呕吐、食欲不振等症状，有些情况下可能出现肝痛、下肢水肿、肝功能异常等中毒性肝病。建议家长慎重选择食材。

过敏指数:高

◆松子

松子被称为“长寿果”。

作用和禁忌症:松子含有蛋白质、脂肪和糖。所含的大部分脂肪是有益健康的必需脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸。钙、磷、铁的含量也很丰富，经常食用可以滋补强壮身体。长时间存放会产生刺鼻的味道，不适合食用。胆汁功能障碍的人应谨慎进食。

宝宝吃法建议:健康宝宝8个月后可以碾碎撒在粥面上，或者和绿叶蔬菜混合。1-3岁每天用一个平啤酒盖，3岁以上每天用两个平啤酒盖。

过敏指数:中等

◆腰果

腰果的脂肪含量为47%，蛋白质含量为22%。

作用和禁忌:腰果中的饱和脂肪酸含量比其他坚果略高，约占20%。因此，你应该避免吃得太多。此外，腰果含有许多过敏原，可能会对过敏体质的人造成过敏反应。所以，第一次吃腰果的人，最好不要多吃。他们可以先吃一两个腰果，然后停十分钟。如果没有过敏反应，就再吃一次。

宝宝的食用建议:高蛋白、高脂肪、高致敏率的坚果营养丰富，应在宝宝咀嚼能力发育良好后食用。建议搭配绿叶蔬菜食用，如芹菜、腰果等。不适合大量食用，建议每天5-10克为宜。

2.吃坚果时要小心

适量食用杏仁可以达到生津止渴、润肺平喘、润肠通便、减少肠癌的功效。杏仁的烹饪方法有很多种，可以用来做粥、蛋糕、面包等各种类型的食物，也可以和其他调味品结合起来做成美味的菜肴。

杏仁虽然有很多药用和食用价值，但不能大量食用。过量使用杏仁会损害你的健康。所以在食用前一定要多次用水浸泡，加热至沸腾，以减少甚至消除有毒物质；孕妇、幼儿、实热体质者、糖尿病患者不宜食用杏及其制品。

3.吃坚果会增加体重吗

吃坚果会使你发胖的想法已经流传很久了，专家的研究给了人们一记响亮的耳光。专家调查分析了803名科研人员的饮食习惯，发现吃树坚果的人肥胖率比少吃坚果的人低37%~46%。此外，吃坚果的人比不经常吃坚果的人更不容易患高血压、高胆固醇、糖尿病和心脏病等代谢综合征。研究人员表示，坚果含有不饱和脂肪酸，不会对人类健康构成威胁。坚果还富含膳食纤维和蛋白质，有很好的饱腹感。吃适量的坚果可以减肥。

澳大利亚卧龙岗大学的琳达·泰普塞尔教授说，吃坚果与肥胖率的增加无关，并建议将坚果作为一种饮食来预防肥胖和其他慢性病。健康专家和注册营养学家特别建议将坚果列入健康饮食。美国药品和食品管理局也建议每天吃42克坚果。那么吃什么坚果呢？这里有一些营养丰富又美味的坚果。

1.瓜种子

女生边吃瓜子边看电视是很大的爱好。在能减肥的坚果中，瓜子含脂肪最多，占其成分的一半以上。但瓜子中含有的脂肪是不饱和脂肪酸，其中亚油酸占50%，所以吃了不容易发胖。

2.杏仁

杏仁富含纤维素。科学研究表明，纤维素有助于降低血液中的胆固醇含量。杏仁含有与橘子或苹果一样多的纤维素。而丰富的脂肪油可以提高肠内容物对黏膜的润滑作用。杏仁还含有抗氧化维生素E和丰富的钙。25g杏仁的钙含量相当于1杯牛奶的钙含量。

3.松子

松仁香甜温润，具有壮阳、养骨、调血养颜、润肺止咳、通便的作用。松子中的脂肪成分是油酸、山梨酸等不饱和脂肪酸，具有通便、排出体内多余废物、防治动脉硬化的作用。

4.栗子

板栗富含软膳食纤维，可以预防便秘。另外，板栗富含糖分、淀粉、蛋白质和脂肪，有很强的饱腹感，可以减少饭量。

4.女性吃8种坚果有很多好处

榛子:榛子富含维生素E，能有效缓解衰老，预防皱纹。同时也是一种非常有效的纯天然抗氧化食品，具有防治动脉硬化、润肤的作用，对心脏病、癌症、血管性疾病有很好的防治作用。

松子:松子味甘、温，具有壮阳补骨、调血养颜、润肺止咳、润肠通便等功能。松子中的脂肪成分是油酸、山梨酸等不饱和脂肪酸，具有通便、排出体内多余废物、防治动脉硬化的作用。

开心果:开心果营养价值高。它们富含高蛋白，约占20%，还含有15% ~ 18%的谷物菲，可用于提取油脂。开心果还富含维生素E，具有抗衰老、强身健体的作用。在古代波斯，国王的开心果被称为“仙果”。

花生:花生含有维生素E和锌，能增强记忆力，抗衰老，滋润皮肤，延缓大脑功能衰退。花生营养丰富，有益健康，有助于延年益寿，因此也被称为“长寿果”。

杏仁:杏仁富含维生素E和一种叫做类黄酮的抗氧化剂，可以帮助细胞抵抗氧化损伤，预防心血管疾病。此外，杏仁还可以作为轻度咳嗽药，可以治疗咽干、干咳。

板栗:板栗是我国特产，被誉为“干果之王”，在国外也被称为“人参果”。新鲜的栗子比公认富含维生素C的西红柿含有更多的维生素C，是苹果的十倍以上！

核桃:核桃含有大量的维生素E，是人体皮肤理想的美容剂，可以缓解疲劳，减少肠道对胆固醇的吸收。核桃脂肪中含有丰富的人体大脑必需脂肪酸，其中磷脂具有补脑健脑的作用。

腰果:腰果中丰富的维生素能起到抗氧化作用，能有效延缓皮肤衰老，保持年轻。此外，还能有效软化血管，保护血管，预防心血管疾病。

5.孕妇食用坚果的注意事项

1.炒坚果会导致癌症

我们常说做饭的时候温度不要太高，坚果也不要太高。坚果含有大量的脂肪、蛋白质和碳水化合物，普通加热无法破坏。但当坚果被炒制时，这些对身体有益的营养物质开始部分转化为致癌的苯并芘、杂环胺、丙烯酰胺等物质。因此，炒坚果不宜食用。

2.用石蜡美化过的坚果对健康有害

加工坚果时加入一些石蜡，会使产品更加光亮，外观更好，不易受潮变软。如果你在街上看到的糖炒栗子比普通栗子有光泽，明显“好看”，很可能是加了石蜡的。一些供应商将石蜡添加到历史悠久、颜色暗淡的坚果中，用于美容和以次充好。贸易商使用的工业石蜡纯度不高，含有重金属等杂质，对健康有害。

3.味道太重的坚果容易变质

市面上有很多口味的坚果。有些人喜欢咸的，有些人喜欢奶油的，有些人喜欢绿茶的，有些人喜欢五香的。面对不同口味的坚果，我们应该少吃口味重的坚果。味道越重，经常加盐。

以上是对孕期吃什么坚果这个问题的回答和建议，希望对你有所帮助，也希望所有准妈妈都能成功度过整个孕期，拥有一个健康活泼的宝宝。