白米粥怎么煮 怎样煮大米粥才称得上养生粥
八府堂养生现代都市人非常注重保持健康。如今，大米保健粥已经赢得了健康朋友的青睐。大米本身的营养还是挺有价值的。另外，配以薏米、红豆等食材，营养更丰富，味道更鲜美。但是，如何在粥中生活才是真正的健康粥？也挺有学问的。
长时间保暖，失去B族维生素
问题:粥店的粥大部分是用米粥做的。煮很多米粥，放在锅里保温，随时等待顾客的到来，然后把米粥和相应的材料混合。粥在保温状态下放置几个小时，维生素的流失肯定会比较大。为了加快煮粥的速度，有的店铺在煮粥的时候还会加碱，促进淀粉颗粒的崩解，这样会让B族维生素的流失更严重。
战术:尽量选择杂粮粥，因为杂粮富含B族维生素，即使丢了也会因为基数大而留下。此外，B族维生素还广泛存在于豆类、肉类、牛奶、鸡蛋等食物中。喝粥的时候可以拌点豆子或者煎蛋。
配料不新鲜
问题:煮粥最重要的是原料好，尤其是杂粮，能给粥带来天然的香气。但是在粥店吃粥，往往会觉得材料的新鲜度不够。这是因为各种杂粮都含有谷类胚胎，其中含有不饱和脂肪酸和脂肪氧合酶，有脂肪氧化的风险，不耐辐射，容易产生陈腐的陈方风味。
战术:莲子粥、薏米粥、坚果粥都容易出现这些问题，点这些粥的时候要小心。如果食物不新鲜，必须及时反馈给商店。
一碗盐粥3克盐
问题:粥大致可以分为南北两种风格。北方吃杂粮粥还是不加盐的豆粥，放不放糖由你决定。南方的粥基本都是咸粥，加各种鱼和鸡蛋作为食材。北方的粥比较健康。它既没有油也没有盐。即使维生素流失了，至少也能补充更多的膳食纤维和矿物质，比如红豆粥、绿豆粥、八宝粥、薏米粥、五仁粥。南方粥加盐甚至味精。按一碗粥300克计算，一碗粥含盐3克，不适合高血压患者食用。
小贴士:如果你不是糖尿病患者，可以选择一些普通的麦片粥或甜粥，或者叫粥店在点完粥后不要加盐或糖。如果一定要喝咸粥，要注意搭配清淡的主食和配菜。
冰粥会伤胃
问题:冰粥和其他冷食一样，可能会促进胃肠血管收缩，影响消化吸收。
小贴士:不要为了贪吃开心而喝大碗甜冰粥。最好喝温粥。
边肖认为，事实上，当你在家喝粥时，你不需要学习粥店复杂的生产过程。我们或许只需要用最新鲜的食材，最简单的食物，最少量的油和盐来煮粥，粥有营养价值，才是真正的健康粥喝。
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