干粉皮怎么泡怎么吃 烹饪粉皮要泡发 教你泡发的方法

粉丝是我们生活中常见的食物，尤其是在夏天，一碗美味的凉粉是很多人的最爱，但是我们在做粉丝之前需要做头发。如果不经过这一步，那就不能吃粉丝，那怎么办？我们来看看。

粉丝可以用冷水浸泡。冷水泡的粉丝滑滑的，有嚼劲，比温水泡的好很多。不过温水泡的快，冷水泡半个多小时。如果时间充裕，可以先用冷水泡一下，需要的时候再用。

粉丝也可以用温水浸泡。粉丝用温水泡5分钟左右就会变软。这时可以捞出沥干备用。泡久了粉皮会软烂；泡一会儿，粉丝就有嚼劲了。在这一点上，我们应该根据后来的实践来决定浸泡时间。想做凉面，可以泡久一点。但是，如果下一步是炒菜、炖菜或煮，浸泡时间应该缩短，否则，再次烹饪后，粉丝会变得柔软有嚼劲，就没有那么好吃了。

粉皮最好不要用开水浸泡。粉丝用开水浸泡，会导致粉丝密不透风，内心很硬。皮越厚，泡的时间越长。粗粉丝最好用热水泡，或者直接用冷水煮。所以不要陷入思维定势，根据粉丝的不同选择合适的泡制方法。

如果干粉皮是用水煮的方法泡的，最好是冷水的时候把干粉皮放在锅里，因为煮出来的粉皮里面有一颗硬硬的心，冷水煮出来就不会这样了。这是我们在吃粉皮的时候都需要注意的一个情况，可以帮助我们更好的吃到好吃的粉皮。

好的粉丝是用土豆或红薯等优质淀粉做成的。一般干粉丝泡在水里滑滑不粘。如果粉丝泡后发粘，说明我们买了劣质粉丝，这其实是我们在挑选粉丝时可以使用的一个很好的方法，可以帮助我们有效的挑选优质粉丝食用。

以上向大家介绍了粉条的情况，可以发现粉条是一种非常好的食物，我们在生活中都很爱吃，但是吃粉条要注意的地方很多，尤其是要学会泡粉条，这样才能更好的吃粉条。