草莓吃法 草莓的最佳吃法、好处与坏处

草莓，也叫红莓、碎莓等。，起源于南美洲，20世纪初传入中国。它呈心形，味道鲜美，红嫩多汁，酸甜可口，香气浓郁。它是一种罕见的水果，具有极好的颜色、香味和味道，因此被称为“水果女王”。

1.草莓有什么药用和营养价值

草莓比苹果和葡萄含有更多的维生素。果肉含有大量的糖、蛋白质、有机酸和果胶等营养物质。此外，草莓还富含维生素B1、B2和C，以及必需矿物质和钙、磷、铁、钾、锌、铬等一些微量元素。草莓是老少皆宜的健康食品，因为它的营养成分容易被人体消化吸收。中医认为，草莓清凉酸味，具有润肺生津、化痰清热、凉血健脾、解酒补血、消脂等功能。适用于肺热咳嗽、食欲不振、尿少、暑烦渴等。对胃肠疾病和心血管疾病有一定的预防和治疗作用。现代营养学研究证明，草莓中含有的胡萝卜素是合成纤维A的重要物质，具有明目养肝的作用。还含有果胶和丰富的膳食纤维，有助于消化和大便通畅。草莓对胃肠道和贫血有一定的滋补调理作用。从草莓植物中提取的“草莓胺”也可有效治疗白血病、再生障碍性贫血等血液疾病，以及预防和治疗动脉硬化和冠心病。草莓是一种富含单宁酸的植物，可以阻止体内致癌化学物质的吸收，具有抗癌作用。草莓富含维生素C，有助于消化，强化牙龈，清新口气，润喉。据研究，女性经常吃草莓，对皮肤和头发有保健作用，还可以减肥。因此，美国人将草莓列为十大美容食品之一。

二、吃草莓的坏处

孕妇少吃。虽然草莓对大脑发育有一定的作用，但最新研究发现，草莓中有一种酸性物质，可以引起胎儿毛细血管发育不良，所以孕妇还是少吃为好。

不要买畸形草莓。正常生长的草莓外观为心形，但有的草莓新鲜且大，谷粒上有异常突起，咬后中间有一颗空心。这种畸形的树莓往往是由于种植过程中滥用激素造成的，长期食用这种水果可能会损害人体健康。

吃草莓前要仔细清洗。因为草莓是低矮的草茎植物，虽然用塑料薄膜栽培，

生长，但在生长过程中，还是容易被土壤、细菌、农药污染。如果清洗不干净，很可能导致腹泻甚至农药中毒。所以草莓在进口前一定要“清洗干净”。

洗草莓时，注意不要把草莓的花梗摘下来。否则带蒂草莓会被水浸泡，残留农药随水进入果实，造成更严重的污染。

不要马上吃清洗过的草莓，而是用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀死残留在草莓表面的有害微生物；淘米水呈碱性，能促进酸性农药的降解。

三、巧用草莓治病

吃的腹胀食欲差:饭前60克草莓，一天3次。

牙龈出血，口舌生疮，小便少，颜色发黄:新鲜草莓60克可捣碎，用冷开水冲服，每日三次。

干咳无痰，长时间不愈时:新鲜草莓6克，冰糖30克，一日三次，可水煮。

心烦热时干咳、喉咙痛、声音嘶哑:新鲜草莓果可洗净、榨汁，早晚各一杯。

喝后头晕不适:新鲜草莓100克，洗完一次，有助于醒酒。

营养不良或病后体弱消瘦:将洗好的草莓榨汁，加入等量的米酒拌匀制成草莓酒，早晚各喝1杯。