金针菇怎么做好吃凉菜 金针菇怎么做好吃？

养生导读：

金针菇是大家熟悉的家常菜，那你知道多少金针菇的做法呢？下面，小编就为您介绍几种好吃的金针菇的做法，希望对您有所帮助。大家也可以动手做做哦。

凉拌金针菇

1、水烧开，先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒，最后加入葱丝拌匀，捞出；2、将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟；3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜（糖）和蒜蓉充分拌匀成湿料，将2料捞出，轻轻挤干水分放入拌匀；4、上桌前滴几滴香油即可。

香辣金针菇

1、金针菇去根，洗净，下入加有盐的沸水锅中焯烫，捞出沥干水分；

2、蛋液加入淀粉、面粉及适量清水调成面糊；3、净锅上火，注入色拉油烧至五成热，取金针菇挂匀面糊，逐根下入油锅中，炸至金黄色，倒出余油；4、锅留底油，放干辣椒节、花椒、姜末、蒜末炒香；5、倒入炸好的金针菇翻炒，并加入盐、味精、香油、红油、花椒油调味；6、撒入花生碎（捣碎）和葱花炒匀，起锅装盘即可。