天山雪莲果怎么吃 天山雪莲果怎么吃 天山雪莲果的正确吃法

天山雪莲果是一种美味的水果。有人认为它看起来像红薯，但口感上还是有一些差异，而且它的价格肯定比普通红薯贵很多。我们来看看它正确的吃法。

雪莲果怎么吃

1、最简单的就是生吃，从土壤中采摘雪莲果后，只要把表层土冲走，把外皮削掉，就可以直接当水果吃了。采摘后若能存放两三天，可增加甜度，突出其多汁、脆甜、肉香。

2.如果你用雪莲果炖汤或煮汤，它将成为原住民的冬季滋补美味。汤会更香更美味，还能开胃健脾。

3.以雪莲果为原料，制成雪莲果茶、雪莲果果冻、雪莲果蛋糕等。被开发出来，让每个人都能品尝到不同口味的雪莲果口味。

4.把雪莲果剁成饼干，因为口感香甜，是一种不加糖的美味茶点，也符合现代都市人追求天然绿色健康食品的理念。

雪莲果的功效与作用

天山雪莲果的形状和红薯非常相似。许多人对水果摊上“红薯”的出现感到困惑。其实他们就是天山有名的雪莲。雪莲果像“红薯”一样有什么功效和作用？我们一起关注。

雪莲果是一种地下水果，是一种新型的高档药用水果。它富含人体所需的氨基酸，有20多种氨基酸，还有丰富的矿物质。

它看起来像一个红薯，尝起来很粘，但很多果汁是清澈透明的，非常美味。看来绝对是意料之外。

1.雪莲果能清热和胃，软化血管。

2.还能祛痰、抗菌、促进血液循环，有很好的降血压作用。

3.增强免疫力。雪莲果能促进人体内维生素B族的合成，从而提高新陈代谢水平，增强免疫力和抗病能力，促进钙、镁、铁等物质的吸收。

4.控制血糖。雪莲还可以调节血糖，因为它含有一种甜味的低聚果糖，而且虽然含有碳水化合物，但很少被人体吸收，所以糖尿病患者和想要减肥或者正在减肥的人都可以食用。

5.调节血液。雪莲果不仅能调节血糖，还能调节血脂和胆固醇，对高血压、糖尿病有防治作用，对心脑血管疾病和肥胖也有一定的治疗作用。

营养价值

雪莲汁脆嫩，热量低，富含水溶性膳食纤维、多种矿物质和钙、铁、锌、钾等微量元素，能提供人体所需的氨基酸等碳水化合物，是雪莲营养价值的体现。

雪莲果的主要功效归功于一种叫做低聚果糖的糖，这也是今天讨论的重点。

低聚果糖，也叫低聚糖，比蔗糖甜30%左右，所以雪莲果给人清爽甜美的感觉。

低聚果糖最大的特点是稳定性好，不易被吸收。同时，小肠和胃中没有分解低聚果糖的酶，导致低聚果糖顺利通过小肠和胃到达大肠。结合这个特点，它有三个作用。

第一，清除有害细菌。有害细菌喜欢在一种类似低聚果糖的受体上繁殖，这种受体通常在肠壁上。因此，肠道中的低聚果糖可以吸引有害细菌从肠壁上分离出来，巧妙地起到“清肠”的作用；另外，低聚果糖可以促进肠道蠕动，蠕动的增强会降低肠壁有害菌的稳定性。

二是促进有益菌繁殖，抑制有害菌。低聚果糖到达大肠后，大肠中的许多有益菌，如乳杆菌、双歧杆菌等，可以产生酶来分解低聚果糖。分解后的低聚果糖作为营养物质可以促进这些有益菌的繁殖，但其他有害菌如沙门氏菌、大肠杆菌等不能利用低聚果糖，所以最终低聚果糖促进有益菌的繁殖，同时通过种间竞争间接抑制有害菌，维持肠道环境的健康。

第三，提高微量元素的吸收。有益菌分解利用低聚果糖后，产生二氧化碳和脂肪酸，降低肠道PH值，有利于无机微量元素的吸收。

因此，雪莲果这种健康天然的根茎类水果，具有“特殊”的保健功效，可以促进消化，清肠促排便，替代抗生素清除有害细菌，对整个消化系统非常友好。是名贵水果之一，据说还能减少皮肤褐斑。

糖尿病患者可以吃雪莲果

在血糖稳定的情况下，糖尿病患者可以适量食用雪莲果。对于血糖控制不好的患者，最好暂时不要吃包括雪莲果在内的水果，以免引起血糖大幅度波动。

雪莲果可以说是一种含糖量低，营养丰富的水果，所以糖尿病人适当吃一点是有好处的。

除了雪莲果，糖尿病患者还可以吃很多水果，如苹果、梨、橘子、橙子、柚子、百香果、猕猴桃、火龙果、西瓜等。在血糖控制良好的情况下。

在两餐之间吃，比如早上8点吃早餐，中午12点吃午餐，或者上午10点左右吃，以免引起血糖升高。

每次水果量最好控制在100-200克左右，比如雪莲果，小的一次可以吃，大的可以吃两次。每天吃一两个雪莲果差不多，不要多吃。

雪莲性凉，不宜多食，胃不好，有糖尿病