墨鱼的营养价值 墨鱼

墨鱼的营养价值有哪些？墨鱼，也叫墨鱼，得名于它在遇到危险时会喷出墨水。很多人只知道墨鱼味道好，却不知道墨鱼是养生之宝。墨鱼的营养价值很高。让我们了解一下墨鱼的营养价值和吃墨鱼的好处。

墨鱼的属性

墨鱼的营养价值和食用墨鱼的好处

吃墨鱼的最佳时间

一种购买乌贼的方法

墨鱼的副作用

墨鱼的属性

科和属:乌贼科

产地:盛产于浙江和福建的南部沿海

别名:鱿鱼、墨鱼、墨鱼、乌鱼、墨鱼、黑边鱼和电缆鱼

导言:

墨鱼又叫鱿鱼、墨鱼、比目鱼等。做这件事的人被称为聪明的鱼。它是软体动物的头足类，广泛分布于中国、韩国、日本和欧洲沿海地区，其中以中国舟山群岛的产量最多。

当墨鱼遇到强敌时，它们用“喷绘”作为逃跑的方式，等待离开的机会，所以它们有了“墨鱼”的名字。墨鱼分为两部分:头部前端有五对手腕，其中四对较短，每个手腕上有四排吸盘，另一对手腕很长，吸盘只在顶部；胴体略扁，椭圆形，灰白色，有较窄的肉鳍，位于胴体两侧，末端分开，背肉中央有背骨(即海螵蛸。雄性乌贼背部宽大，有花斑，雌性乌贼有黑色的肉鳍，尤其是雄性乌贼。鱿鱼肉又嫩又好吃。

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墨鱼的营养价值和食用墨鱼的好处

一、墨鱼的营养价值

1.鲜墨鱼肉含有17%和1%的蛋白质，脂肪很少，还含有一定量的碳水化合物、无机盐和维生素。每100克干制品含蛋白质68或4克，钙290毫克，磷776毫克，铁5或8毫克，其中还富含碘。

2.墨鱼壳含有碳酸钙、角质、粘液，以及少量的氯化钠、磷酸钙、镁盐等。

3.墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，已被证明对小鼠有一定的抗癌作用。

二、吃墨鱼的好处

1.妇科医学

李时珍称墨鱼为“血药”，是治疗血虚贫血、闭经的良药。适用于女性一生，无论月经、怀孕、分娩、哺乳。它具有养血通经、安胎助产、止血通乳的作用。据《本草求真》记载，鱿鱼鱼“入肝补血，入肾养水。”入肝者指其补血作用；入肾有滋阴的作用。因其补血效果好，对于血虚月经失调的女性，如月经过多或月经提前，常吃墨鱼有止血、调经、减经的功效；女性有腹泻、背痛、尿频等。多吃墨鱼也不错。

2.子音

墨鱼能滋肾养血、强心通脉，最适合女性，尤其是墨鱼卵有显著的滋阴养血功效，对精血不足、头晕耳鸣、遗精早泄的人、体弱的老年人都有好处。

3.健脾和胃

墨鱼具有健脾利湿、养血滋阴、止血止带、温经通络等功能。用于妇女水肿、胃痛、反酸、贫血、头晕、湿痹、脚气、痔疮、闭经。

4.提高免疫力

墨鱼是一种低热量的健康减肥食品。鱿鱼肉含有一种能降低胆固醇和防止动脉硬化的氨基酸。常吃鱿鱼、鱼对提高免疫力、预防骨质疏松、治疗疲劳、乏力、食欲不振等有一定的辅助作用。

5.保护肝脏

墨鱼含有大量牛磺酸，能抑制血液中胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝功能。

三、墨鱼的药用功能

1.功能性子宫出血:取鲜鱿鱼墨囊，勿水洗，晾干，研成细粉，每次1克，每日2次。

2.带下来:用2只墨鱼，250克瘦猪肉，少盐煮一次，每天一次，连续5天。

3.哮喘:墨鱼骨500克，入锅焙干研末。加入1公斤砂糖，拌匀。成人每次服用15-24克，儿童一天三次，随水服用。服药期间禁食萝卜。

4.大便带血:鱿鱼骨粉，每份3克。

5.胃及十二指肠溃疡:墨鱼骨与贝母混合，研成极细末，每次服3g，每日2-3次，糖水服。

6.胃出血:将海螵蛸15g、白芨18g研成细粉，每次4或5g，每日3次。

7.疟疾:将3克鱿鱼骨粉和10毫升白酒或黄酒混合服用一次。

8.小儿佝偻病:墨鱼骨10克，龟甲12克，茜草6克，水煎服，加红糖，每日2-3次。

9.下肢溃疡:鱿鱼骨粉外敷。

10.咯血:将墨鱼骨晒干，烤成黄色粉末，用温开水冲服。

11.刀伤出血:墨鱼骨是最后的伤口。

12.闭经:1只墨鱼和10颗桃仁一起煮。

吃墨鱼的最佳时间

每年的旺季是广东2-3月，福建4-5月，浙江5-6月，山东6-7月，渤海10-11月。

一种购买乌贼的方法

鲜墨鱼柔软有弹性，墨鱼呈浅褐色。如果很白，可能会漂白。

墨鱼的副作用

1.脾胃虚寒者宜少食。

2.高血脂、高胆固醇、动脉硬化等心血管疾病和肝脏疾病患者应谨慎饮食。

3.患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾病、糖尿病、过敏等疾病的人不宜食用。

4.鱿鱼是一种令人毛骨悚然的东西，所以生病的人应该避免随意进食。