菱角粉 菱角粉的营养价值及食用方法
顺道老师养生课堂味甘平，性凉，入脾、胃经
功效具有健脾和胃、生津止渴的功效
适合一般人群食用
大家应该都吃过马蹄。我们都有中秋节吃荸荠的习俗。但是你知道菱角粉经过一定的工艺处理就可以得到吗？菱角粉类似藕粉。可以用来吃饭，煮粥，或者用面粉做蛋糕。如果你对菱角粉不太了解，那我们来看看菱角粉的一些相关知识。
马蹄粉的营养价值
1.菱角粉富含铜，是人体健康不可缺少的微量营养素。它对血液、中枢神经系统和免疫系统、毛发、皮肤和骨组织、脑、肝和心脏的发育和功能有重要影响。
2.荸荠粉富含钾，有助于维持神经健康和正常心跳，预防中风，辅助正常肌肉收缩。具有降血压作用。
3.菱角粉富含碳水化合物，是构成身体的重要物质。它储存并提供维持大脑功能所必需的热能，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒，增强肠道功能。
4.菱角粉清热解毒，益胃润肤，乌发。凡因寒冷或暑热而发热，口渴，食少而烦热，或因饮酒过度而损坏胃液者，均可食用。平日定期吃这种粥，可以起到美容养颜的作用，还可以强身健体。
菱角粉的功效和作用
菱角粉甘凉，入脾胃；具有健脾和胃、生津止渴的功效。可用于脾虚、厌食、疲劳、恶心、失眠、癌症等。
1.提高免疫力:菱角粉富含铜等矿物质形式的免疫功能相关酶类。
2.去脂降血压:菱角粉更容易控制血压，扩张毛细血管，降低血液粘度，改善微循环。
3.补充能量:含有碳水化合物的荸荠粉能迅速为身体提供能量。
4.安神除烦:荸荠粉中的碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解大脑葡萄糖供应不足引起的疲劳、易怒、头晕、失眠、盗汗、注意力分散、健忘、极度口渴、抑郁、障碍甚至幻觉。
5.清热去火:菱角粉清心泻火，清热除烦，消除血液中的热毒。适合容易生气的人。
6.排毒:菱角粉帮助肝脏排毒。清理体内长期积累的毒素，增进健康。增加免疫细胞活性，排除体内有害物质。
7.美容护肤:长期食用菱角粉可以增强皮肤的抗损伤能力。
荸荠粉实践大全
1.菱角酱
材料:
菱角粉50克，白糖10克
练习:
将水加入水中制成稀糊状；
加入开水，泡好。
2、菱角粥
材料:
粳米100克，马蹄粉50克，白砂糖10克
练习:
糯米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干；
锅内加入冷水约1000 ml，将糯米放入，大火煮沸，再小火煮沸至半熟；
转移荸荠粉，继续用小火煮沸；
将白糖加入粥中，搅拌均匀，然后煨一会儿，即可食用。
3、菱角粉粥
材料:
粳米100克，马蹄粉60克，藕粉60克，红糖20克
练习:
糯米洗净放入锅中，加入适量水；
武火煮沸后，文火煮沸至半熟，再武火煮沸；
加入菱角粉、藕粉和少许红糖，然后文火煮至粥熟。
一种菱角粉的食用方法
菱角粉最直接的吃法就是用水熬成糊状，加点糖吃。如果是熟菱角粉，也可以用开水直接吃。此外，它还可以用来舀粥和煮粥。
1、马蹄汤
将菱角粉用水关断，然后将红枣放入另一个锅中煮至熟。最后加入关掉的菱角糊，煮10分钟左右。
2、菱角粥
第一，用大米煮粥。半熟时，加入适量菱角粉，用红糖煮熟。早晚使用，有很好的养生效果。
3.做糕点和蛋糕
荸荠粉也可以用来做面条，面团，或者加入蛋糕，做出来的食物也很香很好吃。
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