南瓜汁的功效与作用 南瓜的功效与作用禁忌

银斧剖开两天，出现了两个金盘。

万物衰亡会到这种地步，盈篮承担暖心的重担。

1.切割南瓜。清张掖

物种基础来源

南瓜是葫芦科一年生匍匐草本植物，其可食部分为果实。南瓜又叫梵净瓜、府谷、麦瓜、番瓜、金冬瓜、南瓜、番普、社瓜、砀瓜、番南瓜、茄瓜、银瓜、老面瓜、中国南瓜、老窝瓜等。，其中皮肤较硬，表面略结霜，微甜。有中国南瓜、印度南瓜、日本南瓜和各种西葫芦。除高山地区外，中国都有栽培。南瓜起源于北美。南瓜是中国元代种植的。首先进入广东、福建、浙江，然后向北传播。群芳浦叫范南瓜，耐温，明年春天可以贮藏。

生物成分

据测定，每100克食用南瓜中含有19~29千卡的热能、91.9 ~ 95.5克水、0.3 ~ 0.7克蛋白质、2.7 ~ 5.7克碳水化合物、0.11克脂肪和0.6 ~ 0.8克膳食纤维。富含维生素A、B、B2、C、E、视黄醇、烟酸、胡萝卜素、钙、铁、磷、钻石、锌、镁、钾、铜等。除一般营养素外，还含有瓜氨酸、胡芦巴碱、腺嘌呤、精氨酸、南子酸、戊聚糖、天冬酰胺和果胶等。

行动效力

1.归经

南瓜，又甜又暖；去脾胃经。

2.医学经典

《滇南本草》:“补中益气，消炎止痛，化痰解毒，排脓，杀虫。”

3.中医辨证

南瓜能补中益气，解毒止痛，祛痰排脓，杀虫。对感冒哮喘、肺虚咳嗽、慢性支气管哮喘、糖尿病、蛔虫、蛔虫等疾病有治疗作用。

4.现代研究

南瓜富含维生素A、维生素C、蛋白质、胡萝卜素、精氨酸、葫芦巴碱和果胶等。，大量果胶在肠道内被充分吸收，形成凝胶状物质，可延缓脂类的吸收；果胶还能与体内多余的胆固醇结合。从而降低血液胆固醇含量，起到预防动脉硬化的作用；其中所含的纤维素具有良好的降脂作用和通便作用。南瓜是低糖低热量的食物，含有多种微量元素，其中钴是所有蔬菜中含量最高的。钴是胰岛细胞必需的微量元素，可促进糖尿病患者正常的胰岛素分泌。南瓜具有良好的抗病毒能力，能结合并清除铅、汞等有毒金属，降低亚硝酸盐的致癌性，增强肝肾细胞的再生能力。起到抗环境中毒的作用，所以也适合癌症患者食用；南瓜汁还能加速肾结石和膀胱结石的溶解。南瓜高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压；南瓜还可以预防中风，因为南瓜含有大量的甘油酸，如亚麻籽油酸、棕榈酸、硬脂酸等，这些都是很好的油脂。

最近的研究发现，南瓜可以帮助糖尿病、肝病、肝硬化、肾炎等疾病的康复，因此被国外医学界公认为“超级保健食品”。经常吃南瓜可以使大便通畅，皮肤变美，尤其是女性。清代名医张之洞建议慈禧太后多吃南瓜，可见南瓜是药食两用的好产品。南瓜富含维生素B和铁，两者都可以帮助体内储存的血糖转化为葡萄糖，葡萄糖是大脑中唯一的燃料，对大脑功能有益。

饮食注意和禁忌人群

脚气、湿热、气滞者不宜多食，脾胃湿热、胸闷、胃热、热淋、黄疸者不宜多食。

南瓜不应该和羊肉一起吃。

连续吃南瓜2个多月，可能会出现黄皮，停吃两三个月后逐渐消退，是胡萝卜素出汗释放造成的。

小荠

现代医学认为南瓜富含微量元素钴，是胰岛素必不可少的微量元素，但嫩南瓜最好。南瓜中含有锌，锌可以参与人体内核酸和蛋白质的合成。它是肾上腺皮质激素的固有成分，是人体生长的重要物质。南瓜富含果胶。果胶具有良好的吸附性，保护胃粘膜，帮助排除体内的细菌毒素等有害物质，帮助食物消化，延缓肠道对糖和脂类的吸收，达到减肥的目的。关于南瓜能“降血糖”的理论，保健功能的理论仍有争议，因为它能否“降血糖”必须满足三个条件:一是该物质是否具有促进胰腺分泌的功能；二是看是否能增强胰岛素β细胞的功能；三是看是否能减缓人体对淀粉和葡萄糖的吸收。很明显，南瓜作为一种食物，不具备前两种功能，但具备第三种功能，即南瓜含有纤维素，进入人体时会附着在肠壁上，使肠壁减少肠道对淀粉和葡萄糖的吸收。比如南瓜中钴、铂、锌等微量元素的使用，只能把“糖友”的作用和保健局限在嫩南瓜上，适量食用特别粉甜的老南瓜是没有问题的，但不可能把南瓜当成药一样对待。

传奇故事

一、抖茄子瓜的传说

相传一年之内，洪水遍布大地，众生皆被洪水吞噬。只有摇姓氏的兄弟姐妹才会切开磨盘那么大的南瓜。姐妹俩以南瓜为舟，坐在瓜里，随波逐流，洪水过后逃生。兄弟姐妹通过种植南瓜繁衍后代，度过饥荒年。所以民间有南瓜，也叫“摇茄子瓜”，因为是摇家兄弟姐妹传下来的品种。

二、南瓜雕刻空作为灯笼的传说

它又起源于古代爱尔兰。这个故事是关于一个叫杰克的孩子，他喜欢恶作剧。杰克死后的一天，他下了地狱，因为他做了坏事，不能去天堂。但在地狱里，他固执得把魔鬼骗上了树，然后在树桩上刻了个十字架，威胁魔鬼，让他不敢下来。然后杰克和魔鬼达成了一个三章的协议，让他下树，条件是魔鬼答应施咒，这样杰克就永远不会犯罪。地狱船长发现后非常生气，把杰克赶出去了。他不得不拿着萝卜灯在世界各地游荡，遇到人类时躲在里面。渐渐地，杰克的行为被人们原谅了，孩子们在万圣节也纷纷效仿。今天的老萝卜灯是南瓜做的南瓜灯。据说爱尔兰人来到美国后不久，发现南瓜无论是产地还是雕刻都优于萝卜，于是南瓜就成了万圣节的宠物。