食谱大全 解除带饭烦恼的七款营养搭配美食

现在很多上班族都有午饭时间带饭的习惯，既卫生又很环保。但是饭食需要前一天晚上准备，但是有些东西不能一夜之间吃完，比如绿叶蔬菜，但是没有蔬菜，营养平衡就无法保证。那么怎么带饭呢？今天，边肖将介绍一些适合上班族进餐的食谱！

首先，新鲜的蘑菇肉片

配料:鲜香菇、猪肉、鲍鱼汁、盐、油、姜。

练习:

1.猪肉切片，用适量的盐、油、酱油、酱油腌制10分钟。

2.香菇姜片。

3.将油放入火锅中，倒入蘑菇，翻炒以挤出水分，翻炒并置于干燥状态以备后用。

4.加入油使姜片变香，倒入猪肉片，快速滑动至变色，加入蘑菇，翻炒1分钟，倒入少许鲍鱼汁调味，加入生粉和一些水，然后放在盘子上。

二、彩椒炒肉丝

配料:瘦肉一份，黄红辣椒一份，酱油、蚝油、油、盐、淀粉、生姜。

练习:

1.瘦肉切片，加入适量酱油、油、盐，腌制10分钟。

2.辣椒随意切成喜欢的形状，姜丝。

3.将油放入火锅中，加入姜丝使其变香，倒入肉丝，快速翻炒至变色。

4.继续在火锅里放一些油，倒入彩椒翻炒至微软，加入肉丝翻炒均匀，加入一勺蚝油和少许盐调味，用水勾芡淀粉。

三、莲藕炒肉片

配料:莲藕、瘦肉、姜丝。

练习:

1.莲藕去皮，切成薄片。将瘦肉沿着谷物切片，用油、盐、酱油和油腌制10分钟。

2.将油倒入火锅中，翻炒莲藕数次。放一些清水，盖上盖子，煮2分钟。加点盐调味，然后铲起来备用。

3.锅用水稍微洗一下，热锅里放油，姜丝瘦肉炒一下，变色后洒一点水，同时准备用水把玉米粉打开，倒入稀酱，然后放在盘子里。

第四，炒猪肉片

配料:4条茭白、1块瘦肉、1块生姜、酱油、酱油、油、料酒、盐、白糖、生粉。

练习:

1.把老叶子剥下来，斜着切片。

2.瘦肉切片，用酱油、酱油、料酒、盐、生粉腌制10分钟。

3.将油放入火锅中，倒入茭白，翻炒1分钟左右至软，捞起备用。

4.继续上油，倒入瘦肉，大火翻炒至变色，倒入茭白，翻炒2分钟，然后加入酱油和盐调味，再加入少许白糖提神。

5.最后将生粉和酱油加水混合，做成薄薄的一层。

提示:

茭白要炒，要软，要微焦才好吃。肉片要提前腌制，味道更好。加点料酒去腥，加点糖增鲜。

5.酱香肉末茄子

材料:2条茄子、100克猪肉馅、2个青椒和红辣椒、1汤匙葱花(15克)、1汤匙姜末(15克)、1茶匙料酒(5毫升)、1汤匙甜面酱(15克)、2汤匙豆酱(30克)和1汤匙发酵豆酱(15克)。

练习:

1.肉馅中加入料酒和甜面酱，倒入姜末，搅拌均匀，腌制10分钟。

2.茄子去蒂，洗净，用皮切成小块，用青红椒切成小块。

3.往锅里倒油。当油热到70%时，加入茄子条。你会发现茄子吸油很快。此时不要加油。茄子炒软了，会有一部分油从茄子里流出来。将炒好的茄子取出备用。

4.锅底油留在锅里，肉炒至变色，用铲子铲到锅的一边，葱花和锅里的油一起炒几下，倒入豆瓣酱和豆豉酱炒出香味，然后和肉末混合，然后倒入茄子和青红椒，炒均匀。

第六，手撕白菜

配料:卷心菜1个，干辣椒10个，花椒10个，蒜末或蒜瓣1汤匙，欧芹1个(可选)，油3汤匙，鸡粉1/2汤匙，老醋1汤匙，盐1/5汤匙。

练习:

1.白菜洗干净，把老叶子掰下来撕成薄片。

2.将干辣椒切成丁，将大蒜切成粉末。

3.加热3汤匙油，加入蒜末、干辣椒、花椒，小火翻炒至香。

4.倒入卷心菜，用大火翻炒，直到叶子稍微变软，呈半透明状。

5.加入1/2汤匙鸡粉，1汤匙陈醋，1/4汤匙盐，搅拌均匀。

6.把炒好的卷心菜放进盘子里。(用香草叶点缀)。

七、辣白菜

配料:大白菜、干辣椒、盐、糖。

练习:

1.将油加热，直接将切好的白菜切成小块，翻炒几下。

2.可以掰一个干辣椒放进去，翻炒几下，加盐。

3.盘子马上就要塌了。加糖。这是关键。多加糖，继续炒，加一点鸡精，煮好关火，放几粒味精。