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早餐鸡蛋搭配牛奶 不科学

导语:牛奶鸡蛋早餐不科学。吃这种早餐的孩子,大约有30%成绩不好。首先,蛋白质很难提供能量许多家长认为这种早餐符合国际标准,但他们不知道这是一个非常错误的想法。人在一

牛奶鸡蛋早餐不科学。吃这种早餐的孩子,大约有30%成绩不好。

首先,蛋白质很难提供能量

许多家长认为这种早餐符合国际标准,但他们不知道这是一个非常错误的想法。人在一个晚上消耗能量超过10个小时后,早上迫切需要富含碳水化合物的早餐来补充能量,而牛奶和鸡蛋却不能提供足够的能量。它们只能为身体结构提供高质量的蛋白质。而身体的能量只能靠馒头、米饭等富含碳水化合物的主食来提供。对于脑细胞来说,足够的碳水化合物可以补充其能量。

其次,均衡的早餐有利于创造力

专家认为,热能主要来自糖(大米的主食)、蛋白质和脂肪。而糖是大脑神经组织活动的唯一能量物质,储存量很少。所以在脑力活动多的时候,只有保证足够的糖食,才能给大脑足够的动力。所以主食一定是早餐必不可少的。

最后,如何合理搭配早餐

专家认为,早餐应该“干而稀,主副食兼而有之”,如豆浆馒头、炒饭等。早餐配菜中应加入鱼、新鲜水果和蔬菜,尽量避免肥肉和油炸食品。这样才能达到营养均衡。

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