维生素pp 维生素PP的生理作用

维生素PP，也叫烟酸，化学名称为烟酸或烟酰胺，在体内可以相互转化。烟酸为白色针状结晶，微溶于水。烟酰胺是一种白色晶体，易溶于水。烟酰胺一般用作药物，因为烟酸有暂时的血管舒张作用。这种维生素比较稳定，一般烹饪不会灭活。

烟酰胺、核糖、磷酸和腺嘌呤在体内构成脱氢酶的辅酶ⅰ和辅酶ⅱ。这两种辅酶结构中的烟酰胺部分具有可逆的氢化和脱氢特性，在生物氧化中起到氢转移的作用。糖、脂肪和蛋白质的代谢需要这些辅酶。

人体每天需要20毫克左右。当人们缺乏这种维生素时，被医学教育网整理出来，起初表现为神经营养障碍、疲劳，后来表现为手、脸颊、左右前额等暴露部位的对称性皮炎。大剂量烟酸可扩张小血管，降低血液胆固醇含量；临床上常用于治疗内耳眩晕、外周血管疾病、高胆固醇血症、视神经萎缩等。